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27 relazioni: Acqua, Barbagia, Caffellatte, Cloruro di sodio, Crusca, Cucina sarda, Eduardo Blasco Ferrer, Forno, Gavoi, Graphe.it edizioni, La Repubblica (quotidiano), Legno, Lievito, Lingua italiana, Lingua sarda, Ogliastra, Olea europaea, Orgosolo, Orzo (alimento), Ovodda, Pane, Pane fratau, Pistocu, Quercus, Sardegna, Tiana, Triticum durum.
- Cucina sarda
- Pane italiano
Acqua
Lacqua è un composto chimico di formula molecolare H2O, in cui i due atomi di idrogeno sono legati all'atomo di ossigeno con legame covalente polare.
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Barbagia
La Barbagia (Barbàgia o Barbaza in sardo) è una vasta regione montuosa della Sardegna centrale che si estende sui fianchi del massiccio del Gennargentu.
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Caffellatte
Il caffellatte (anche caffè latte o caffè e latte, meno corretto caffelatte) è una bevanda di origine italiana composta principalmente da caffè e latte, consumata frequentemente sia a casa sia al bar.
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Cloruro di sodio
Il cloruro di sodio è il sale sodico dell'acido cloridrico avente formula NaCl ed è il costituente principale del comune sale da cucina. Per antonomasia il cloruro di sodio è detto semplicemente "sale". A temperatura ambiente si presenta come un solido cristallino incolore e con un odore e un sapore caratteristici.
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Crusca
La crusca è un sottoprodotto della macinazione della cariosside per ottenere farina solitamente di graminacee frumento, orzo, segale, avena e altri cereali per il consumo umano, costituita prevalentemente dal pericarpo ovvero dal tegumenti esterni della cariosside.
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Cucina sarda
La cucina sarda è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Sardegna ed è caratterizzata dalla sua varietà, nonché dall'essersi arricchita nella storia attraverso apporti e contaminazioni da contatti e scambi fra diverse culture europee e mediterranee.
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Eduardo Blasco Ferrer
Laureatosi nel 1981 in linguistica romanza presso l'Università di Erlangen, materia nella quale ha conseguito un dottorato di ricerca con Heinrich Kuen, è approdato all'Università di Cagliari come lettore di catalano nella facoltà di Magistero.
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Forno
Il forno è una costruzione, generalmente una camera, dove viene raccolto del calore, generato tramite la combustione di legna o elettricamente.
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Gavoi
Gavoi è un comune italiano di abitanti della provincia di Nuoro in Sardegna.
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Graphe.it edizioni
Graphe. it edizioni è una casa editrice fondata a Perugia nel 2005. Fin dagli esordi della propria attività, Graphe.it ha rivolto la propria attenzione alla pubblicazione soprattutto di saggi di storia, di filosofia, di teologia, di linguistica, di grafologia e altri argomenti con una caratterizzazione interculturale e una distribuzione capillare a livello nazionale.
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La Repubblica (quotidiano)
la Repubblica è un quotidiano italiano, con sede a Roma, appartenente a GEDI Gruppo Editoriale, a sua volta parte del gruppo Exor, controllato dalla famiglia Agnelli.
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Legno
Il legno è il tessuto vegetale che costituisce il fusto delle piante aventi crescita secondaria (albero, arbusto, liana ed alcune erbe). Il legno è formato dalle pareti cellulari di cellule vegetali morte.
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Lievito
I lieviti sono un gruppo di funghi, formati da un unico tipo di cellula eucariotica, che possono avere forma ellittica o sferica. Sono state catalogate più di mille specie di lieviti.
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Lingua italiana
Litaliano è una lingua romanza parlata principalmente in Italia. Per ragioni storiche e geografiche, l'italiano è la lingua romanza meno divergente dal latino (complessivamente a pari merito, anche se in parametri diversi, con la lingua sarda).
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Lingua sarda
Il sardo (nome nativo sardu /ˈsaɾdu/, lìngua sarda /ˈliŋɡwa ˈzaɾda/ nelle varietà campidanesi o limba sarda /ˈlimba ˈzaɾda/ nelle varietà logudoresi e in ortografia LSC) è una lingua parlata in Sardegna e appartenente alle lingue romanze del ramo indoeuropeo che, per differenziazione evidente sia ai parlanti nativi, sia ai non sardi, sia agli studiosi di ogni tempo, deve essere considerata autonoma dagli altri sistemi dialettali di area italica, gallica e iberica e pertanto classificata come idioma a sé stante nel panorama neolatino.
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Ogliastra
L'Ogliastra (Ogiàstra, Ollàstra o Ozàstra in sardo) è una regione storico-geografica situata nella Sardegna centro-orientale; essa è una delle sette Barbagie.
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Olea europaea
L'olivo, o ulivo, (Olea europaea L., 1753) è un albero da frutto che si presume sia originario dell'Asia Minore e della Siria, poiché in questa regione l'olivo selvatico spontaneo è diffuso sin dall'antichità, formando delle foreste sulla costa meridionale dell'Asia Minore.
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Orgosolo
Orgosolo (Orgòsolo in sardo) è un comune italiano di abitanti, che si trova a 620 metri sul livello del mare in provincia di Nuoro, nella regione della Barbagia di Nuoro.
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Orzo (alimento)
Lorzo è un cereale, impiegato come alimento, ottenuto dalle cariossidi dell'Hordeum vulgare (Graminacee), utilizzate come tali oppure trasformate.
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Ovodda
Ovodda (Ovòdda o Odda in sardo) è un comune italiano di abitanti situato nella provincia di Nuoro in Sardegna.
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Pane
Il pane è un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, dalla formatura a cui segue una lievitazione, e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina (normale o integrale), cereali e acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato frequentemente da ingredienti che si differenziano seguendo le tradizioni locali.
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Pane fratau
Il pane fratau, (pronuncia sarda), spesso trascritto con l'errore ortografico della doppia T, frattau, è un piatto tradizionale della Sardegna, preparato specialmente nella regione della Barbagia, e nella parte centrale dell'isola.
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Pistocu
Il pistocu, è un tipico pane dell'Ogliastra, subregione barbaricina storico-geografica della Sardegna orientale. È sottile e secco e si può gustare anche bagnato in acqua.
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Quercus
Quercus L., 1753 è un genere di piante appartenente alla famiglia delle Fagaceae, comprendente alberi comunemente chiamati querce. Le querce sono specie chiave in un'ampia gamma di habitat, dal mediterraneo alla foresta pluviale subtropicale.
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Sardegna
La Sardegna (AFI:; Sardìgna o Sardìnnia in sardo), la cui denominazione ufficiale bilingue è Regione Autonoma della Sardegna / Regione Autònoma de Sardigna, è una regione italiana a statuto speciale di abitanti con capoluogo Cagliari.
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Tiana
Tiana è un comune italiano di 434 abitanti della provincia di Nuoro in Sardegna. Si trova nella subregione storica della Barbagia di Ollolai ed è distante pochissimi chilometri dall'esatto centro geografico della Sardegna che si trova nel territorio del confinante comune di Sorgono.
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Triticum durum
Il grano duro (Triticum durum Desf.) è una pianta erbacea della famiglia delle Poaceae. È un frumento tetraploide, largamente coltivato per la trasformazione in semola.
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Vedi anche
Cucina sarda
- Abbamele
- Bottarga
- Casizolu
- Cucina sarda
- Culurgiones
- Farinata
- Filindeu
- Liquore di mirto
- Lorighittas
- Malloreddus
- Pane carasau
- Pecorino romano
- Pecorino sardo
- Pistiddu
- Pompia
- Saba (gastronomia)
- Seada
- Zeppola
Pane italiano
- Biga (alimento)
- Bisciola
- Buccellato di Lucca
- Casatiello
- Ciabatta (pane)
- Colomba pasquale
- Coppia ferrarese
- Crescentina modenese
- Crescia
- Cuccalar
- Focaccia
- Gnocco fritto
- Grissino
- Michetta
- Muffuletta (sandwich)
- Pan co' santi
- Pandoro
- Pane carasau
- Pane di Altamura
- Pane di Laterza
- Pane sciocco
- Panettone
- Piada dei morti
- Piadina romagnola
- Pizza di Pasqua
- Pizza dolce di Beridde
- Sgabei
- Tarallo
- Vastedda
- Veneziana (dolce)
Conosciuto come Carasau, Carta da musica, Carta musica, Gutiau, Guttiau, Pane 'e fresa, Pane carasadu, Pane carasatu, Pane fatu in fresa, Pane fine.