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Pera

Indice Pera

La pera è il falso frutto delle piante del genere Pyrus a cui appartengono molte specie differenti. Alcune delle specie producono frutti eduli e vengono perciò coltivate, quella più diffusa è la specie Pyrus communis.

Indice

  1. 49 relazioni: Abate Fétel, Abbadia San Salvatore, Aceto di pere, Birnenhonig, Falso frutto, FAO, Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database, Francia, Frutto, Frutto climaterico, Fruttosio, Glucidi, Industria alimentare, Inghilterra, Insolazione, Italia, Mesocarpo, Monte Amiata, Organizzazione delle Nazioni Unite, Passacrassana, Peduncolo (botanica), Pera Avallo, Pera cocomerina, Pera conference, Pera coscia, Pera dell'Emilia-Romagna, Pera ercolina, Pera madernassa, Pera mantovana, Pera Martin Sec, Pera nobile, Pera picciola, Pera Williams, Pere al vino, Pericarpo, Potassio, Produzione, Pyrus, Pyrus communis, Pyrus pyrifolia, Sciroppo, Sinni, Slow Food, Succo di frutta, Tabacco, Torta di pere, Vivo d'Orcia, XIX secolo, XVIII secolo.

Abate Fétel

L'abate Fétel è una varietà di pero ottenuta dall'Abate Fétel nel 1866 in Francia. In Italia esso è coltivato prevalentemente nella zona dell'Emilia-Romagna (che nel 1998 ha ottenuto il riconoscimento di zona IGP per questa varietà) e nella parte meridionale della provincia di Mantova.

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Abbadia San Salvatore

Abbadia San Salvatore è un comune italiano di abitanti della provincia di Siena in Toscana.

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Aceto di pere

L'aceto di pere è il prodotto della fermentazione del mosto di pere. Le varietà di frutta utilizzate sono generalmente quelle a più alto contenuto zuccherino.

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Birnenhonig

Il Birnenhonig ("miele di pere") è un sciroppo speciale e caratteristico della Svizzera centrale. Si ottiene cuocendo le pere ed estraendone il succo.

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Falso frutto

In botanica un falso frutto (o frutto complesso o pseudofrutto o pseudocarpo) è la struttura che deriva dalla trasformazione non soltanto dell'ovario, ma anche di altri organi del fiore, come il ricettacolo o parti del perianzio, quali sepali o petali.

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FAO

LOrganizzazione delle Nazioni unite per l'alimentazione e l'agricoltura, in sigla FAO (dall'inglese Food and Agriculture Organization of the United Nations), è un istituto specializzato dell'Organizzazione delle Nazioni Unite, fatto con lo scopo di far crescere i livelli di nutrizione, aumentare la produttività agricola, migliorare la vita delle popolazioni rurali e contribuire alla crescita economica mondiale nel territorio.

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Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database

La Food and Agriculture Organization Corporate Statistical Database (Base di dati statistica dell'organizzazione FAO) in sigla FAOSTAT è un sito internet che raccoglie e gestisce i dati della Food and Agriculture Organization (Organizzazione del cibo e dell'agricoltura).

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Francia

La Francia (in francese: France), ufficialmente Repubblica francese (in francese: République française), è uno Stato situato nell'Europa occidentale, ma che possiede ugualmente territori disseminati su più oceani e altri continenti.

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Frutto

Il frutto in termini botanici è il prodotto della modificazione dell'ovario a seguito della fecondazione. Il significato biologico del frutto è fornire protezione, nutrimento e mezzo di diffusione al seme che contiene.

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Frutto climaterico

I frutti climaterici sono quei frutti che maturano anche dopo essere stati separati dalla pianta. L'etilene è l'ormone vegetale prodotto durante la maturazione.

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Fruttosio

Il fruttosio, zucchero semplice, è un monosaccaride isomero topologico del glucosio, dal quale si differenzia in quanto chetoso anziché aldoso.

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Glucidi

I glucidi o glicidi, chiamati anche carboidrati o saccaridi o zuccheri, sono dei composti chimici organici formati da atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno.

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Industria alimentare

Lindustria alimentare (o agroalimentare) è l'attività della produzione industriale applicata al settore degli alimenti ovvero il sottosettore secondario volto alla trasformazione dei prodotti agricoli e di allevamento in prodotti destinati al consumatore finale nel mercato (es negozi e grande distribuzione organizzata).

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Inghilterra

LInghilterra (in inglese: England, /ˈɪŋɡlənd/) è una delle quattro nazioni costitutive del Regno Unito di Gran Bretagna e Irlanda del Nord, l'unica a non costituire un'entità amministrativa e a non essere dotata di un governo autonomo.

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Insolazione

L'insolazione è la misura della quantità di radiazione emessa dal Sole che raggiunge una data superficie per unità di tempo. È espressa, come l'irradianza media, in watt al metro quadro (W/m²) o kilowattora al metro quadro al giorno; nel caso di sistemi fotovoltaici è spesso misurata anche come chilowattora all'anno per chilowattora di picco (kWh/kWp•y).

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Italia

LItalia (AFI), ufficialmente Repubblica Italiana, è uno Stato membro dell'Unione europea, situato nell'Europa meridionale e occidentale, il cui territorio coincide in gran parte con l'omonima regione geografica.

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Mesocarpo

Il mesocarpo costituisce la parte intermedia del frutto comunemente chiamata polpa quando si tratta di frutti carnosi. Deriva dalla trasformazione del parenchima della parete dell'ovario.

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Monte Amiata

Il monte Amiata è un gruppo montuoso di origine vulcanica, situato nell'Antiappennino toscano, tra la Maremma, la Val d'Orcia e la Val di Paglia, compreso tra la provincia di Grosseto e quella di Siena (Toscana).

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Organizzazione delle Nazioni Unite

L'Organizzazione delle Nazioni Unite, in sigla ONU, abbreviata in Nazioni Unite, è un'organizzazione intergovernativa a carattere mondiale. Tra i suoi obiettivi principali vi sono il mantenimento della pace e della sicurezza mondiale, lo sviluppo di relazioni amichevoli tra le nazioni, il perseguimento di una cooperazione internazionale e il favorire l'armonizzazione delle varie azioni compiute a questi scopi dai suoi membri.

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Passacrassana

La passacrassana, passa crassana o crassana (in francese passe-crassane) è una cultivar ottocentesca di pera, originaria della Francia. Il nome potrebbe derivare dal comune di Crazannes, nella regione francese del Poitou-Charentes.

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Peduncolo (botanica)

Il peduncolo – o asse floreale – è, in botanica, un piccolo ramo più o meno lungo alla cui estremità si trova il fiore o un insieme di fiori e quindi anche un'eventuale infiorescenza.

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Pera Avallo

La pera Avallo (Aval o Pèr Aval in dialetto reggiano) è una piccola pera a maturazione invernale tipica delle zone montane della provincia di Reggio Emilia.

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Pera cocomerina

La pera cocomerina è una varietà italiana di pera (Pyrus communis) originaria dell’Appennino romagnolo in particolare nel comune di Verghereto nella frazione di Ville di Montecoronaro(Provincia di Forlì-Cesena).

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Pera conference

La pera conference è una cultivar della varietà pero Comune (Pyrus communis).

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Pera coscia

La pera coscia è una varietà del pero (Pyrus communis), nota anche con il nome popolare di coscia di monaca.

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Pera dell'Emilia-Romagna

Pera dell'Emilia-Romagna (IGP) è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta.

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Pera ercolina

Ercolina, Ercolini o Hercolini è una cultivar di pere italiana prodotta principalmente in Francia e Spagna. Di pezzatura media, tra le dimensioni della varietà San Giovanni e la Limonera.

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Pera madernassa

La madernassa (anche madarnassa, o maderna) è una varietà di pera da cuocere, originaria del Piemonte, nella zona del Roero.

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Pera mantovana

Pera mantovana (IGP) è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta. Il disciplinare di produzione prevede sei varietà di pera: William, Max Red Bartlett, conference, decana del comizio, abate Fétel e Kaiser.

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Pera Martin Sec

La pera Martin Sec è un'antica cultivar di pera parte dell'Arca del Gusto di Slow food e prodotto tradizionale piemontese (P.A.T.), segnalata tra le "Pere tradizionali cuneesi adatte alla cottura".

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Pera nobile

La pera nobile è una cultivar italiana di pera diffusa nell'Emilia-Romagna centro-occidentale.

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Pera picciola

La pera picciòla è una particolare varietà di pera, coltivato nella provincia di Siena, in particolare è presente sul Monte Amiata nella fascia pre-boschiva che si estende dal comune di Abbadia San Salvatore al territorio di Vivo D’Orcia a circa 800 m s.l.m. L'albero che produce la pera picciòla appartiene alla famiglia delle Rosacee genere Pyrus, specie communis, var.

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Pera Williams

La pera Williams o Bartlett, come è meglio conosciuta negli Stati Uniti e in Canada, è una delle varietà più diffuse a livello commerciale.

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Pere al vino

Le pere al vino o pere cotte sono un piatto francese e italiano tradizionale della Borgogna, del Beaujolais e del Piemonte.

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Pericarpo

Il termine pericarpo è un sinonimo di frutto. Nel pericarpo si possono distinguere tre strati, dall'esterno verso l'interno sono.

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Potassio

Il potassio è l'elemento chimico di numero atomico 19. Il suo simbolo è K e deriva dall'iniziale del nome neolatino kalium. È un metallo alcalino tenero, bianco-argenteo che si trova in natura combinato con altri elementi sia nell'acqua di mare sia in molti minerali.

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Produzione

La produzione, in economia, è l'insieme delle operazioni attraverso cui beni e risorse primarie (es. materie prime) vengono trasformati o modificati, con l'impiego di risorse materiali (es. macchine) e immateriali (ad es. energia e lavoro umano), in beni e prodotti finali a valore aggiunto in modo da renderli utili o più utili cioè idonei a soddisfare, in seguito alla loro distribuzione sul mercato, la domanda e il consumo da parte dei consumatori finali.

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Pyrus

Pyrus L., 1753 è un genere di piante appartenente alla famiglia delle Rosacee, comprendente specie arboree e arbustive con fioritura delicata e variamente colorata.

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Pyrus communis

Il pero comune (Pyrus communis L.) è una specie della famiglia delle Rosacee, nativa delle zone centrali e orientali d'Europa, e delle aree sud-occidentali dell'Asia.

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Pyrus pyrifolia

Il o pero giapponese (nome scientifico Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai, 1926) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rosacee, il cui frutto è comunemente conosciuto anche come pera-mela o pera asiatica.

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Sciroppo

Lo sciroppo ad uso alimentare è una soluzione formata da zucchero ed acqua in proporzioni decrescenti ed è caratterizzato da gusto dolce e viscosità elevata.

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Sinni

Il Sinni (anticamente chiamato Siris, Σίρις in greco) è un importante fiume della Basilicata. Costituisce il quarto fiume della regione per lunghezza (94 km) dopo il Basento (149 km), l'Agri (136 km) e il Bradano (120 km) e per ampiezza del bacino (1 292 km²), dopo il Bradano (2 765 km²), l'Agri (1 770 km²) e il Basento (1 537 km²), ma risulta il secondo fiume per ricchezza d'acqua con 15 m³/s dopo l'Agri con 20 m³/s.

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Slow Food

Slow Food è un movimento culturale internazionale che opera sotto forma di un'associazione senza scopo di lucro, nato in Italia, a Bra, nel 1986, con il nome di Arci Gola, emanazione della più ampia associazione denominata ARCI (Associazione Ricreativa Culturale Italiana).

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Succo di frutta

Con succo di frutta, anche detto estratto, si intende il risultato dello spremere, con conseguente separazione della parte polposa, di frutti diversi.

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Tabacco

Il tabacco è un prodotto agricolo, ottenuto dalle foglie delle piante del genere Nicotiana, famiglia Solanacee. Può essere consumato, usato come insetticida come derivato nicotinico e, in forma di tartrato di nicotina, è utilizzato in alcuni farmaci e ha proprietà emetiche; più comunemente viene usato come componente base di sigarette e di sigari, o venduto sfuso per essere fumato nella pipa.

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Torta di pere

La torta di pere è un dolce a base di pere diffuso in Europa (Italia, Francia, Germania, Portogallo) e negli Stati Uniti d'America.

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Vivo d'Orcia

Vivo d'Orcia è una frazione del comune italiano di Castiglione d'Orcia, nella provincia di Siena, in Toscana.

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XIX secolo

È il primo secolo dell'età contemporanea, un secolo di grandi trasformazioni sociali, politiche, culturali ed economiche a partire dall'ascesa e dalla caduta di Napoleone Bonaparte e la successiva Restaurazione, i moti rivoluzionari, la costituzione di molti stati moderni tra cui il regno d'Italia e l'impero germanico, la guerra di secessione americana, la seconda rivoluzione industriale fra positivismo, evoluzionismo e decadentismo, l'imperialismo e sul finire la grande depressione e la Belle Époque.

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XVIII secolo

Nella prima metà del secolo avviene un mutamento dell'assetto politico dell'Europa con le guerre di successione, concludendosi con la pace di Aquisgrana del 1748.

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Conosciuto come Pere.