Scoville

* Darrel Scoville, hockeista su ghiaccio canadese.

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1. 3 relazioni: Darrel Scoville, Scala di Scoville, Wilbur Scoville.

Darrel Scoville

Darrel Scoville giocò per tre stagioni nel campionato universitario della NCAA con il Merrimack College, totalizzando 78 punti in 107 partite giocate.

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Scala di Scoville

La scala di Scoville (o più brevemente scala Scoville) è una scala di misura della piccantezza. I principali soggetti della scala sono i peperoncini, frutti del genere Capsicum, che contengono sostanze, dette capsaicinoidi, di cui la più abbondante è la capsaicina, un composto chimico che stimola i recettori del caldo VR1 (recettori per i vanilloidi 1) situati anche sulla lingua e che provoca la sensazione di "bruciore".

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Wilbur Scoville

Ideò il test per misurare la piccantezza di un peperoncino nel 1912 mentre lavorava alla società farmaceutica Parke-Davis. Nel 1922, Scoville vinse il premio Ebert dalla American Pharmaceutical Association e nel 1929 ricevette la Remington Honor Medal.

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