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Taramosalata

Indice Taramosalata

La taramosalata (in greco ταραμοσαλάτα, in ebraico איקרה, Icră) è un piatto tipico della cucina greca, rumena, turca, cucina bulgara e israeliana e fa parte dei mezze, antipasti diffusi in tutta l'area meridionale del Mediterraneo, spesso serviti su piattini.

18 relazioni: Allium cepa, Allium sativum, Citrus limon, Cucina bulgara, Cucina greca, Cucina israeliana, Cucina turca, Cucumis sativus, Cyprinus carpio, Esox lucius, Gadus morhua, Meze, Olio di semi di girasole, Oliva, Romania, Rumeni, Solanum lycopersicum, Uovo (alimento).

Allium cepa

La cipolla (Allium cepa L.) è una pianta bulbosa tradizionalmente attribuita alla famiglia delle Liliaceae, secondo schemi tassonomici più recenti da inserire tra le Amaryllidaceae, vive sotto terra ed è formata da foglie modificate, che presentano un'epidermide (protezione).

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Allium sativum

L'aglio (Allium sativum L.) è una pianta coltivata bulbosa, assegnata tradizionalmente alla famiglia delle Liliaceae, ma che la recente classificazione APG III attribuisce alle Amaryllidaceae (sottofamiglia Allioideae).

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Citrus limon

Il limone (Citrus limon (L.) Osbeck) è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rutaceae.

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Cucina bulgara

La cucina bulgara (Bulgaro: българска кухня, bălgarska kuhnja) è una cucina rappresentante della cucina europea sudorientale, dello Stato della Bulgaria.

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Cucina greca

La cucina greca (Ελληνική κουζίνα) comprende una serie di piatti tipici, di vini e di dolci diffusi in tutta la Grecia e spesso presenti, con poche variazioni, nei paesi del bacino del Mediterraneo.

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Cucina israeliana

La cucina israeliana (המטבח הישראלי) è costituita sia da piatti locali tipici del medio oriente (soprattutto dal Libano), che da piatti portati dagli ebrei emigrati in Israele da tutto il mondo.

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Cucina turca

La cucina turca (Türk mutfağı) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Turchia.

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Cucumis sativus

Il cetriolo (Cucumis sativus L., 1753) è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, originario dell'India.

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Cyprinus carpio

La Carpa (Cyprinus carpio), conosciuta anche come carpa comune, è un pesce d'acqua dolce appartenente alla famiglia dei Cyprinidae.

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Esox lucius

Il luccio (Esox lucius, Linnaeus 1758) è un pesce di acqua dolce appartenente alla famiglia Esocidae dell'ordine degli Esociformes.

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Gadus morhua

Il Merluzzo nordico (Gadus morhua (Linnaeus, 1758)), è un pesce osseo marino appartenente alla famiglia Gadidae.

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Meze

La meze (o mezze) è una selezione di antipasti (per la maggior parte di consistenza cremosa), che nella cucina levantina, nella cucina greca e nella cucina turca sono serviti all'inizio del pasto, prima delle portate principali.

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Olio di semi di girasole

L'olio di semi di girasole è l'olio estratto dai semi del girasole (Helianthus annuus L.) e da cultivar o varietà mutanti sviluppate appositamente per modificarne la distribuzione di acidi grassi.

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Oliva

L'oliva (o uliva) è una bacca commestibile dell'olivo usato a scopo alimentare sia direttamente, dopo adeguata trasformazione, sia per materia prima per l'estrazione dell'olio.

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Romania

Nessuna descrizione.

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Rumeni

I rumeni sono un popolo dell'Europa danubiana.

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Solanum lycopersicum

Il pomodoro (Solanum lycopersicum, L. 1753 - identificato secondo il Codice Internazionale di Nomenclatura Botanica (ICBN) Lycopersicon esculentum (L.) Karsten ex Farw. (cfr. classificazione botanica)), della famiglia delle Solanaceae, è una pianta annuale.

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Uovo (alimento)

L'uovo è un alimento consumabile direttamente o come ingrediente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo.

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