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Tonno di coniglio

Indice Tonno di coniglio

Il tonno di coniglio, più raramente coniglio in composta,. è un antipasto tradizionale delle Langhe e del Monferrato, in Piemonte. Si tratta di un coniglio che, dopo essere stato messo a bollire, tagliato in più parti e lasciato raffreddare, viene immerso in olio, sale e salvia.

Indice

  1. 16 relazioni: Antipasto, Carne di coniglio, Crostini, Donna Moderna, Giovanni Goria (gastronomo), IO Donna, La Cucina Italiana, La Stampa, La Verità (quotidiano), Langhe, Monferrato, Olio di oliva, Piemonte, Simone Rugiati, Thunnus, Today (quotidiano online).

Antipasto

Lantipasto è composto da una serie di "portate" di cibi di vario genere freddi oppure caldi preparati per pranzo o cena degustati e consumati all'inizio del pasto e che precede le portate dei primi piatti oppure un solo primo piatto.

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Carne di coniglio

La carne di coniglio è un tipo di carne ottenuto principalmente dall'allevamento e macellazione del coniglio domestico. In misura minore può essere ottenuta dalla caccia al coniglio selvatico.

Vedere Tonno di coniglio e Carne di coniglio

Crostini

I crostini sono un antipasto italiano.

Vedere Tonno di coniglio e Crostini

Donna Moderna

Donna Moderna è un settimanale femminile pubblicato in Italia dal 16 marzo 1988. Storicamente pubblicato da da Mondadori, dal 2022 è edito da Stile Italia Edizioni.

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Giovanni Goria (gastronomo)

Ha esercitato come avvocato in diritto civile e penale ad Asti, ma è noto per la sua attività come gastronomo della cucina piemontese.

Vedere Tonno di coniglio e Giovanni Goria (gastronomo)

IO Donna

iO Donna è una rivista italiana rivolta principalmente al pubblico femminile e distribuita come supplemento del sabato del Corriere della Sera dal marzo 1996; è la prima rivista femminile distribuita come supplemento di un quotidiano italiano.

Vedere Tonno di coniglio e IO Donna

La Cucina Italiana

La Cucina Italiana è un mensile italiano di gastronomia e cultura alimentare.

Vedere Tonno di coniglio e La Cucina Italiana

La Stampa

La Stampa è un quotidiano italiano, con sede a Torino. È il quarto quotidiano italiano per diffusione con una media di copie vendute a maggio 2023.

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La Verità (quotidiano)

La Verità è un quotidiano italiano con sede a Milano. Fondato da Maurizio Belpietro, è uscito con il primo numero in edicola il 20 settembre 2016.

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Langhe

Le Langhe sono un territorio o sub-area geografica del basso Piemonte, situato tra le province di Cuneo e Asti costituito da un esteso sistema collinare, delimitato dal corso dei fiumi Tànaro, Belbo, Bòrmida di Millesimo e Bòrmida di Spigno e confinante con l'Astesana, il Monferrato (compreso il primo tratto della Bormida propriamente detta) e il Roero.

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Monferrato

Il Monferrato (Monfrà in piemontese, Mons ferratus in latino) è una regione storico-geografica del Piemonte. Il suo territorio, quasi esclusivamente di natura collinare, è compreso principalmente all'interno delle province di Alessandria e Asti e si estende verso sud a partire dalla destra idrografica del Po sino a giungere ai piedi dell'Appennino ligure sul confine con la città metropolitana di Genova e la provincia di Savona.

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Olio di oliva

Lolio d'oliva è un olio alimentare estratto dalle olive, ovvero i frutti dell'ulivo (Olea europaea). Il tipo vergine si ricava dalla spremitura meccanica delle olive.

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Piemonte

Il Piemonte (AFI:; Piemont in piemontese, in occitano e in lombardo, Piémòn in patois valdostano; Piemont nella variante Töitschu della lingua walser, Piemónte in ligure; Piémont pje.mɔ̃ in francese) è una regione a statuto ordinario di abitanti dell'Italia nord-occidentale, con capoluogo amministrativo – nonché capitale storica – la città di Torino.

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Simone Rugiati

Diplomatosi all'istituto alberghiero «Ferdinando Martini» di Montecatini Terme, dopo corsi e stage formativi in Italia e all'estero, ha lavorato come commis in alcuni ristoranti toscani.

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Thunnus

Thunnus è un genere della famiglia Scombridae che raggruppa otto specie di grandi pesci pelagici predatori, conosciuti comunemente come tonni.

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Today (quotidiano online)

Today è un quotidiano on-line nazionale registrato nel 2017 ed edito dal gruppo Citynews. La sua sede legale è a Napoli e la direzione è Roma.

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Conosciuto come Coniglio in composta.