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55 relazioni: Actinopterygii, Allothunnus fallai, Animalia, Auxis rochei rochei, Auxis thazard thazard, Bergen, Bilateria, Bottarga, Buzzonaglia, Chordata, Cornea, Corriere della Sera, Dardanelli, Deuterostomia, Dominio pelagico, Eukaryota, Eumetazoa, Euthynnus affinis, Euthynnus alletteratus, Famiglia (tassonomia), Gasterochisma melampus, Genere (tassonomia), Gibilterra, Gymnosarda unicolor, Infiammazione, Istamina, Katsuwonus pelamis, Lattume, Mercurio (elemento chimico), Mosciame, Palamito, Perciformes, Prionace glauca, Prodotti agroalimentari tradizionali italiani, Rete da circuizione, Sashimi, Scombridae, Sicilia, Sindrome sgombroide, Spaghetti al tonno, Specie, Stock ittico, Sushi, Thunnus alalunga, Thunnus albacares, Thunnus atlanticus, Thunnus maccoyii, Thunnus obesus, Thunnus orientalis, Thunnus thynnus, ... Espandi índice (5 più) »
Actinopterygii
Gli attinopterigi (Actinopterygii, 1887) sono una classe di vertebrati, comprendente la maggior parte dei pesci ossei viventi. Il loro nome deriva dal greco aktis.
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Allothunnus fallai
Allothunnus fallai è un pesce osseo marino della famiglia Scombridae. Si tratta dell'unica specie del genere Allothunnus.
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Animalia
Gli animali (Animalia, 1758, Metazoa, 1874) sono un regno del dominio degli Eukaryota, comprendono in totale più di specie di organismi classificati, presenti sulla Terra dal periodo ediacarano; il numero di specie via via scoperte è in costante crescita, e alcune stime portano fino a 40 volte superiore la numerosità reale; delle 1,5 milioni di specie animali attuali, sono appartenenti solo alla classe degli Insetti.
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Auxis rochei rochei
Il biso o tombarello (Auxis rochei o Auxis rochei rochei) è un pesce di mare della famiglia Scombridae. Il nome comune è condiviso con Auxis thazard.
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Auxis thazard thazard
Il biso o tombarello (Auxis thazard o Auxis thazard thazard) è un pesce di mare della famiglia Scombridae. Il nome comune è condiviso con Auxis rochei.
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Bergen
Bergen è una città costiera della contea di Vestland, nella regione di Vestlandet, in Norvegia. Al 3 agosto 2013, la municipalità contava quasi 270.000 abitanti, con l'area metropolitana che raggiungeva i 396.700, rendendo Bergen la seconda città più popolata del paese, dopo la capitale Oslo.
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Bilateria
I Bilateri (Bilateria) sono uno dei due grandi raggruppamenti in cui vengono suddivisi gli animali eumetazoi. La distinzione dall'altro grande raggruppamento, Radiata, si basa esclusivamente sul piano di simmetria della loro morfologia: i bilateri sono caratterizzati da un unico piano di simmetria, mentre i radiati presentano simmetria radiale.
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Bottarga
La bottarga è un alimento costituito dall'ovario del pesce, le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali. Viene ricavata dalle uova del cefalo, la più classica, o di tonno.
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Buzzonaglia
La buzzonaglia (o busonaglia) è una particolare conserva del tonno che fa uso del taglio meno pregiato del pesce, di norma confezionato sott'olio.
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Chordata
I cordati (Chordata, 1885) rappresentano un phylum di animali comprendente organismi di diversa forma e complessità, quali i Vertebrati, gli Urocordati ed i Cefalocordati.
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Cornea
La cornea (pronuncia) è una membrana trasparente convessa anteriormente che costituisce la porzione anteriore della tonaca fibrosa del bulbo oculare.
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Corriere della Sera
Il Corriere della Sera è uno storico quotidiano italiano, edito a Milano, fondato nel 1876 da Eugenio Torelli Viollier. Al maggio del 2023 ha una diffusione media di 246.278 copie.
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Dardanelli
Lo stretto dei Dardanelli, anticamente chiamato Ellesponto (nella letteratura classica è noto come Hellespontus, Hellespontium Pelagus, Rectum Hellesponticum, o Fretum Hellesponticum), è uno stretto che collega il mar di Marmara all'Egeo e che, assieme allo stretto del Bosforo, fa da confine fra Europa e Asia.
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Deuterostomia
I deuterostòmi (Deuterostomia, 1908), dal greco: bocca secondaria, rappresentano un gruppo di animali celomati caratterizzati da uno sviluppo embrionale nel quale l'ano si origina dal blastoporo (o nelle sue vicinanze), mentre la bocca si forma all'estremità opposta.
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Dominio pelagico
Il dominio pelagico è, insieme al dominio bentonico, una delle due suddivisioni dell'ambiente marino. In base alla distanza dalla costa, è stato diviso in due province.
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Eukaryota
Gli eucarioti (Eukaryota, dal greco εὖ eu «vero» e κάρυον káryon «nucleo») sono, con i procarioti, uno dei due domini della classificazione tassonomica degli esseri viventi.
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Eumetazoa
Gli eumetazoi (Eumetazoa, 1910) (dal greco εὖ, bene/vero + μετά, al di sopra + ζῷον, animale) rappresentano un sottoregno a cui appartengono la stragrande maggioranza degli organismi animali.
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Euthynnus affinis
Il tonnetto indopacifico (Euthynnus affinis)), è un pesce osseo marino della famiglia Scombridae.
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Euthynnus alletteratus
Il tonnetto o alletterato (Euthynnus alletteratus), conosciuto comunemente come tonnetto alletterato, è un pesce marino appartenente alla famiglia Scombridae.
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Famiglia (tassonomia)
In biologia, ai fini della tassonomia, la famiglia è uno dei livelli di classificazione scientifica degli organismi viventi e di altre entità biologiche, quindi della zoologia, della botanica, della protistologia, batteriologia, virologia.
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Gasterochisma melampus
La palamita squamosa (Gasterochisma melampus) è un pesce d'acqua salata appartenente alla famiglia Scombridae, unico rappresentante del genere Gasterochisma e della sottofamiglia Gasterochismatinae.
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Genere (tassonomia)
Nelle scienze naturali il genere (o genus) è una categoria che raggruppa le specie, in quanto aventi caratteristiche comuni tra loro. Più generi vengono a loro volta raggruppati in famiglie.
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Gibilterra
Gibilterra (in inglese e spagnolo Gibraltar; pronuncia inglese:; pronuncia spagnola) è un territorio d'oltremare del Regno Unito, rivendicato però dalla Spagna.
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Gymnosarda unicolor
Gymnosarda unicolor, conosciuto maggiormente come tonno denti di cane, è un pesce osseo marino della famiglia Scombridae.
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Infiammazione
Linfiammazione o flogosi (pronuncia: o) è un meccanismo di difesa non specifico innato, che costituisce una risposta protettiva all'azione dannosa di agenti fisici, chimici e biologici, il cui obiettivo è l'eliminazione della causa iniziale di danno cellulare o tissutale, nonché l'avvio del processo riparativo.
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Istamina
Listamina (o 2-(4-imidazolil)etilammina, formula C5H9N3) è una molecola organica, appartenente alla classe di ammine biogene, uno dei mediatori chimici dell'infiammazione e deriva dalla decarbossilazione dell'istidina ad opera della istidina decarbossilasi; condivide in questa sede numerosi effetti con la serotonina.
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Katsuwonus pelamis
Il tonnetto striato (Katsuwonus pelamis), a cui spesso ci si riferisce con il vecchio nome Euthynnus pelamis, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae.
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Lattume
Il figatello, o lattume è un prodotto ittico tipico, impiegato come ingrediente nella cucina siciliana e nella cucina sarda.
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Mercurio (elemento chimico)
Il mercurio è un elemento chimico con simbolo Hg e numero atomico 80. Si tratta di un metallo di transizione pesante, avente colore argenteo.
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Mosciame
Il mosciame è una preparazione di filetto di pesce essiccato.
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Palamito
Il palamìto (detto anche palangaro, palangrese; o coffa o conzu in siciliano) è un attrezzo di pesca professionale o sportiva costituito da una lunga lenza di grosso diametro con inseriti ad intervalli regolari spezzoni di lenza più sottile portanti ognuno un amo.
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Perciformes
L'ordine dei Perciformes, chiamato anche Percomorphi o Acanthopteri, comprende circa il 40% di tutte le specie di pesci esistenti ed è il più grande ordine dei vertebrati.
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Prionace glauca
La verdesca (Prionace glauca, conosciuto anche come squalo azzurro, è uno squalo appartenente alla famiglia Carcharhinidae che abita acque profonde temperate e tropicali in tutto il mondo. Predilige temperature più fredde e può migrare attraverso lunghe distanze, ad esempio dalla Nuova Inghilterra al Sudamerica.
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Prodotti agroalimentari tradizionali italiani
I prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) sono prodotti inclusi in un apposito elenco, istituito dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali (MIPAAF) con la collaborazione delle Regioni.
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Rete da circuizione
La rete da circuizione è uno strumento ed una tecnica di pesca indirizzata in genere a specie che vivono in banchi, sia piccoli come quelli di sardine o acciughe, sia più grandi come quelli di sgombri sia infine di grande taglia come quelli di tonni.
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Sashimi
Il sashimi (in giapponese 刺身, sashimi, in italiano) è un piatto della cucina giapponese che consiste principalmente in un carpaccio di pesce o molluschi freschissimi, ma talvolta anche carne, tagliato in fettine sottilissime.
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Scombridae
La famiglia Scombridae comprende 54 specie di pesci ossei marini dell'ordine Perciformes, con specie di grande importanza per l'alimentazione umana e la pesca commerciale come i tonni, gli sgombri e la palamita.
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Sicilia
La Sicilia (AFI:; Sicilia in siciliano, Səcəlia in galloitalico di Sicilia, Σικελία in neogreco), ufficialmente denominata Regione Siciliana, è una regione italiana a statuto speciale di abitanti, con capoluogo Palermo.
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Sindrome sgombroide
La sindrome sgombroide è un'intossicazione alimentare causata dall'ingestione di pesce alterato (soprattutto di alcune specie). Essendo dovuta prevalentemente all'alto tenore di istamina, si manifesta con una sintomatologia simile a quella di una allergia.
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Spaghetti al tonno
Gli spaghetti al tonno sono un primo piatto appartenente alla cucina popolare italiana di diverse regioni. Sebbene con alcune varianti locali, gli spaghetti vengono generalmente conditi con una salsa di tonno, cipolla e pomodoro.
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Specie
In biologia, la specie è alla base della classificazione degli organismi viventi, essendo il livello tassonomico obbligatorio gerarchicamente più basso.
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Stock ittico
Uno stock ittico (o semplicemente stock) è una subpopolazione di una specie di organismo (pesce o invertebrato) soggetto a pesca commerciale.
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Sushi
Il è un insieme di piatti tipici della cucina giapponese a base di riso, insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe nori o uova. Il ripieno è crudo (o in alcune varianti cotto) e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in rotoli di riso o inserito in una piccola tasca di tofu.
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Thunnus alalunga
L'alalunga (Thunnus alalunga), conosciuto anche come tonno bianco, è un pesce osseo della famiglia Scombridae, molto affine al tonno rosso, ma di grandezza inferiore.
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Thunnus albacares
Il tonno a pinne gialle (Thunnus albacares), conosciuto anche come tonno albacora o tonno monaco, è un pesce di mare della famiglia Scombridae.
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Thunnus atlanticus
Il tonno pinna nera (Regolamento (UE) 2017-2107) (Thunnus atlanticus) è un pesce osseo marino della famiglia Scombridae.
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Thunnus maccoyii
Il tonno australe (Thunnus maccoyii), comunemente noto come tonno rosso australe o tonno rosso del sud (Regolamento (UE) 2017-2107), è un pesce osseo marino della famiglia Scombridae.
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Thunnus obesus
Il tonno obeso (Thunnus obesus) è un pesce osseo marino della famiglia Scombridae.
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Thunnus orientalis
Il tonno del Pacifico o tonno oceanico (Thunnus orientalis) è un pesce osseo marino della famiglia Scombridae.
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Thunnus thynnus
Il tonno rosso (Thunnus thynnus) è un grande pesce pelagico appartenente alla famiglia Scombridae. È conosciuto anche come tonno pinna blu.
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Thunnus tonggol
Thunnus tonggol, noto comunemente come tonno indopacifico, è un pesce osseo marino della famiglia Scombridae.
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Tonno in scatola
Il tonno in scatola è una conserva alimentare ittica, generalmente prodotta a livello industriale, il cui consumo è largamente diffuso nel mondo.
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Ventresca
La ventresca è la parte più pregiata del tonno rosso o del tonno a pinne gialle, che viene di norma consumata fresca o confezionata per la conservazione sott'olio di oliva.
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Xiphias gladius
Il pesce spada (Xiphias gladius) è un pesce osseo marino, unica specie della famiglia Xiphiidae. Si tratta di una specie di grande importanza per la pesca commerciale.
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Zona economica esclusiva
La zona economica esclusiva talvolta citata con l'acronimo ZEE è un'area del mare, adiacente alle acque territoriali, in cui uno Stato costiero ha diritti sovrani per la gestione delle risorse naturali, giurisdizione in materia di installazione e uso di strutture artificiali o fisse, ricerca scientifica, protezione e conservazione dell'ambiente marino.
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Conosciuto come Tonni, Tonno.