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24 relazioni: Antipasto, Buffet, Burro, Casatiello, Cucina, Farina, Forno, Gattò di patate, Guida Editori, Impasto, Ingrediente, Lingua latina, Medioevo, Pasta brisé, Pasta frolla, Pasta sfoglia, Picnic, Pizza, Ricetta, Sagep, Sale, Torta, Torta pasqualina, Uovo (alimento).
Antipasto
Antipasto greco Antipasto all'italiana L'antipasto è una pietanza consumata all'inizio del pasto e che precede i primi piatti.
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Buffet
Buffet (pron. francese; pron. italianizzata) è un termine francese di etimo incerto originario del XVII secolo.
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Burro
Il burro è la parte grassa del latte, separata dal latticello tramite un processo di inversione di fase.
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Casatiello
Il casatiéllo è un prodotto della cucina napoletana.
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Cucina
La cucina (dal latino coquere, "cuocere") è un'arte sinestetica, il cui messaggio passa attraverso sapori, profumi, sensazioni tattili (consistenze, temperature), sensazioni visive e, in una certa misura, anche suoni.
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Farina
La farina alimentare è il prodotto della macinazione dei frutti secchi o dei semi di varie piante (farina di mais, di orzo, di farro, di riso, di avena, di segale, di castagne, di ceci, di mandorle, di grano saraceno), comunemente però indichiamo col nome generico di farina, senza specificarne l'origine, quella ottenuta dal grano tenero (Triticum aestivum) e usata per la panificazione, in pasticceria e in cucina.
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Forno
Il forno è un oggetto di grande forma messo di solito accanto alla parete che genera calore utilizzato per scaldare materiali solidi o liquidi e che trova applicazione in ambito domestico (per la cottura degli alimenti crudi la maggior parte delle volte come lasagne, pizza e ecc...), artigianale e industriale (metallurgia).
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Gattò di patate
Il gattò di patate (dal francese gâteau) è una torta salata a base di patate tipico della cucina campana.
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Guida Editori
La Guida Editori è una casa editrice fondata a Napoli da Alfredo Guida.
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Impasto
L'impasto è la massa risultante dall'unione di farina con acqua e punto di partenza per la preparazione di pane, pasta e pizza.
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Ingrediente
Si chiama comunemente ingrediente (dal latino ingredior, entrare in, incorporarsi) ciascuna delle sostanze o oggetti che vanno mescolati o aggiunti seguendo un particolare ordine al fine di ottenere una miscela unica; si fa uso di questo termine soprattutto in gastronomia, malgrado non manchino altri differenti utilizzi (ad esempio in chimica ed in farmaceutica).
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Lingua latina
Il latino è una lingua indoeuropea appartenente al gruppo delle lingue latino-falische.
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Medioevo
Il Medioevo è una delle quattro grandi età storiche (antica, medievale, moderna e contemporanea) in cui viene tradizionalmente suddivisa la storia dell'Europa nella storiografia moderna.
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Pasta brisé
La pasta brisé (pronuncia francese) o pasta brisée è una delle paste base della cucina classica francese.
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Pasta frolla
La pasta frolla è un impasto di farina, generalmente con un fattore di panificabilità piuttosto basso, e altri ingredienti quali il sale, lo zucchero, il burroe le uova.
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Pasta sfoglia
La pasta sfoglia è una preparazione di cucina e di pasticceria a base di farina, acqua e burro.
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Picnic
Con il termine picnic (in italiano dialettale, poco usato: romanata) si identifica quel tradizionale pasto all'aperto compiuto in un contesto turistico o comunque che abbia una funzione sociale e ludica e non solamente alimentare.
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Pizza
La pizza è un prodotto gastronomico salato che consiste in un impasto solitamente a base di farina, acqua e lievito che viene spianato e condito con pomodoro e mozzarella e altri ingredienti e cotto in un forno a legna.
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Ricetta
La ricetta è un insieme di istruzioni per compiere un procedimento di trasformazione in generale, che attraverso varie alterazioni di una o più sostanze base (ingredienti), sia fisiche (prodotte tramite azioni) che chimiche (prodotte tramite mescolamenti e mutamenti nelle sostanze), dà come risultato qualcosa di diverso dalle materie originarie, solitamente di valore o utilità maggiore a quella degli ingredienti stessi.
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Sagep
La Sagep (Società Arti Grafiche e Pubblicità) è una casa editrice genovese, che pubblica libri su tematiche artistiche, culturali, turistiche e per il tempo libero.
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Sale
In chimica, un sale è un composto chimico elettricamente neutro costituito dall'insieme di più ioni (anioni e cationi), in genere disposti all'interno di un reticolo cristallino, uniti da un legame ionico di ionicità più o meno elevata.
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Torta
La torta è un prodotto da pasticceria, generalmente di forma rotonda utilizzata spesso per festeggiare eventi particolari.
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Torta pasqualina
La torta pasqualina (in ligure torta pasqualinn-a) è una torta, solitamente una torta salata, tipica della Liguria (più precisamente del Genovesato) che viene preparata anche in altre località d'Italia con caratteristiche differenti (talvolta anche in versione dolce).
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Uovo (alimento)
L'uovo è un alimento consumabile direttamente o come ingrediente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo.
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