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Vino Santo Trentino

Indice Vino Santo Trentino

Il Vino Santo Trentino è un vino riconosciuto come presidio Slow Food. Ha la particolarità di seguire il più lungo processo di appassimento al mondo.

Indice

  1. 29 relazioni: Agricoltura biodinamica, Agricoltura biologica, Botrytis cinerea, Castel Toblino, Cavedine, Concilio di Trento, Denominazione di origine controllata, Erborinatura, Europa centrale, Foie gras, Lago di Garda, Madruzzo (Italia), Monarchia asburgica, Muffa, Nosiola, Ora del Garda, Padergnone (Vallelaghi), Presidi e Arca del Gusto di Slow Food, Prima guerra mondiale, Principato vescovile di Trento, Quintale, Rebo Rigotti, Settimana santa, Sovescio, Trentino (vino), Valle dei Laghi, Vallelaghi, Vezzano (Vallelaghi), Vino passito.

Agricoltura biodinamica

Lagricoltura biodinamica è un insieme di pratiche pseudoscientifiche basate sulla visione spirituale antroposofica del mondo elaborata dal teosofo ed esoterista Rudolf Steiner, da attuarsi durante la produzione agricola, in particolare di prodotti alimentari.

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Agricoltura biologica

L'agricoltura biologica è un tipo di agricoltura che sfrutta la naturale fertilità del suolo, arricchita anche da prodotti naturali favorendo anche con interventi limitati; vuole promuovere la biodiversità delle specie domestiche (sia vegetali, sia animali), esclude l'utilizzo di prodotti di sintesi e degli organismi geneticamente modificati (OGM).

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Botrytis cinerea

Botrytis cinerea (Pers., 1794) è un fungo della famiglia Sclerotiniaceae, parassita che attacca moltissime specie vegetali, anche se fra i diversi ospiti quello economicamente più rilevante è la vite (in particolare aggredisce i grappoli d'uva), seguito da praticamente tutti gli altri frutti.

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Castel Toblino

Il Castel Toblino è un raro esempio di castello lacustre. Situato nella valle dei Laghi tra Padergnone e Sarche nel territorio comunale di Madruzzo, in provincia di Trento.

Vedere Vino Santo Trentino e Castel Toblino

Cavedine

Cavedine (Cavéden o Cavédem in dialetto trentino) è un comune italiano di abitanti della provincia di Trento. Situato nella Valle di Cavedine o Val del Vent appartiene alla valle dei Laghi (valle del Sarca).

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Concilio di Trento

Il concilio di Trento o concilio Tridentino fu il XIX concilio ecumenico della Chiesa cattolica, convocato per reagire alla diffusione della riforma protestante in Europa.

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Denominazione di origine controllata

La denominazione di origine controllata, nota con l'acronimo DOC, non è un vero e proprio marchio poiché comune ad una grossa varietà di prodotti, ma una denominazione utilizzata in enologia che certifica la zona di origine e delimitata della raccolta delle uve utilizzate per la produzione del prodotto sul quale è apposto il marchio.

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Erborinatura

L'erborinatura è una tecnica di lavorazione casearia che consente lo sviluppo di muffe nella pasta del formaggio con la conseguente comparsa di caratteristiche striature e chiazze blu-verdi.

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Europa centrale

LEuropa centrale, anche definita Mitteleuropa o Europa danubiana, è una regione dell'Europa, compresa tra l'Europa occidentale e l'Europa orientale e tra l'Europa settentrionale e l’Europa meridionale, per quanto variamente definite.

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Foie gras

Il foie gras (pronuncia francese), letteralmente fegato grasso, è un piatto tipico francese a base di fegato d'oca o d'anatra. Secondo la legge francese, «per foie gras s'intende il fegato di anatra o di oca fatta ingrassare tramite gavage (alimentazione forzata)».

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Lago di Garda

Il lago di Garda o Benaco (oppure secondo la dizione locale) è il maggiore lago italiano, con una superficie di circa 370 km². Cerniera fra tre regioni, Lombardia (provincia di Brescia), Veneto (provincia di Verona) e Trentino-Alto Adige (Provincia autonoma di Trento), è posto in parallelo all'Adige, da cui è diviso dal massiccio del monte Baldo.

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Madruzzo (Italia)

Madruzzo è un comune italiano sparso di abitanti della provincia autonoma di Trento in Trentino-Alto Adige, nato il 1º gennaio 2016 dall'unione dei comuni di Calavino e Lasino, che ne è il capoluogo.

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Monarchia asburgica

Monarchia asburgica è un termine storiografico convenzionale per designare l'insieme degli Stati governati dal ramo austriaco della Casa d'Asburgo e poi dalla Casa d'Asburgo-Lorena, sia interni che esterni al Sacro Romano Impero.

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Muffa

Le muffe sono un tipo di organismo pluricellulare appartenenti al regno dei funghi, capaci di ricoprire alcune superfici sotto forma di spugnosi miceli e solitamente si riproducono per mezzo di spore.

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Nosiola

Il Nosiola è un vitigno a bacca bianca coltivato particolarmente nella zona di Toblino e della Valle dei Laghi, dove si ritiene sia autoctono, coltivato su terrazzi chiamati "frate‘", e di Lavis, in provincia di Trento.

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Ora del Garda

L'ora del Garda è un vento tipico del lago di Garda che si propaga con forza nelle vallate limitrofe. A Trento, che si trova nella parallela valle dell'Adige, questo vento è infatti spesso avvertito soprattutto nella parte nord, dove una via è stata denominata come questo vento.

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Padergnone (Vallelaghi)

Padergnone (Padergnón o Padrignón in dialetto trentino) è una frazione di 809 abitanti del comune italiano di Vallelaghi in provincia di Trento.

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Presidi e Arca del Gusto di Slow Food

Il progetto Presìdi di Slow Food nasce nel 1999 come naturale evoluzione dell'Arca del Gusto per il recupero e la salvaguardia di piccole produzioni di eccellenza gastronomica minacciate dall'agricoltura industriale, dal degrado ambientale e dall'omologazione.

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Prima guerra mondiale

La prima guerra mondiale fu un conflitto che coinvolse le principali potenze e molte di quelle minori tra il 28 luglio 1914 e l'11 novembre 1918.

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Principato vescovile di Trento

Il principato vescovile di Trento (in tedesco: Fürstbistum Trient, in latino: Archidioecesis Tridentinus) fu un antico stato ecclesiastico esistito per circa otto secoli (dall'inizio dell'XI secolo al 1803) all'interno del Sacro Romano Impero come entità semi-indipendente.

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Quintale

Un quintale (q) è un'unità di misura di massa pari a 100 kg. Non è usata dal Sistema internazionale di unità di misura, ma assai diffusa in Italia e nel resto d'Europa, è ancora di uso comune, soprattutto come misura di quantità di prodotti in agricoltura.

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Rebo Rigotti

Nasce a Padergnone, paese della Valle dei Laghi l'11 luglio 1891. Il padre Pietro possiede un’azienda agricola produttrice del Vino Santo Trentino, apprezzato presso la corte di Vienna, mentre la madre, Antonia Marzani è una nobildonna campana, originaria di San Marzano sul Sarno.

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Settimana santa

La Settimana Santa (o Hebdomas Maior, "Settimana Maggiore"; parentesi) è la settimana nella quale il cristianesimo celebra gli eventi di fede correlati agli ultimi giorni di Gesù, che comprende in particolare la sua passione, morte in croce e resurrezione il terzo giorno successivo.

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Sovescio

Il sovescio è una pratica agronomica consistente nell'interramento di materiale vegetale (di solito una coltura erbacea coltivata appositamente) con lo scopo di mantenere o aumentare la fertilità del terreno, apportando sostanza organica e, se si usano leguminose, azoto.

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Trentino (vino)

Trentino è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia autonoma di Trento.

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Valle dei Laghi

La valle dei Laghi è una valle del Trentino sud-occidentale che scorre in direzione circa NNE-SSW dalla soglia di Terlago fino al Basso Sarca.

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Vallelaghi

Vallelaghi è un comune italiano sparso di abitanti situato principalmente nella valle dei Laghi, parte della Comunità della Valle dei Laghi, provincia autonoma di Trento in Trentino-Alto Adige.

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Vezzano (Vallelaghi)

Vezzano (Vezàn in dialetto trentino) è una frazione del comune italiano di Vallelaghi in provincia di Trento. Fino al 31 dicembre 2015 ha costituito, assieme alle frazioni di Ciago, Fraveggio, Lon, Margone, Ranzo e Santa Massenza, un comune autonomo, che al momento del suo scioglimento contava abitanti.

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Vino passito

I vini passiti sono vini ottenuti da uve sottoposte a procedimenti di disidratazione, più o meno avanzata, naturale (direttamente sulla pianta) o forzata (dopo la raccolta).

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