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10 relazioni: Acidi grassi, Acido docosaesaenoico, Acido docosapentaenoico, Acido eicosapentaenoico, Acido α-linolenico, Carbonio, Enzima, Glicerolo, Isomeria cis-trans, Lipidi.
- Acidi alchenoici
Acidi grassi
Con il termine acidi grassi si indicano gli acidi monocarbossilici alifatici derivati o contenuti in forma esterificata in un grasso vegetale o animale, olio o cera.
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Acido docosaesaenoico
L'acido docosaesaenoico (nella letteratura scientifica abbreviato in DHA, acronimo dell'inglese Docosahexaenoic Acid), o acido cervonico, è un acido grasso omega-3 o PUFA n-3, con notazione abbreviata 22:6Δ4c,7c,10c,13c,16c,19c.
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Acido docosapentaenoico
L'acido docosapentaenoico (in sigla DPA) è qualsiasi acido grasso a catena lineare con 22 atomi di carbonio e 5 doppi legami. Il DPA viene utilizzato principalmente per designare due isomeri.
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Acido eicosapentaenoico
L'acido eicosapentaenoico (EPA), detto anche acido icosapentaenoico, è un acido grasso omega-3. Il suo nome in letteratura è 20:5(n-3), mentre il suo nome volgare è acido timnodonico.
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Acido α-linolenico
L'acido α-linolenico (ALA) è un acido grasso n-3 insaturo della serie omega-3 e a temperatura ambiente si presenta come un liquido incolore.
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Carbonio
Il carbonio è l'elemento chimico della tavola periodica degli elementi che ha numero atomico 6 e simbolo C. È il primo elemento del gruppo 14 del sistema periodico, facente parte del blocco p. È un elemento non metallico, tetravalente (e raramente bivalente), insolubile nei comuni solventi, inodore e insapore.
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Enzima
In biochimica, si definisce enzima un catalizzatore dei processi biologici. Gli enzimi sono costituiti da proteine globulari idrosolubili in grado di catalizzare una reazione chimica similmente ai ribozimi, che invece sono costituiti da molecole di RNA.
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Glicerolo
Il glicerolo, o glicerina, è un composto organico nella cui struttura sono presenti tre atomi di carbonio legati a tre gruppi -OH (in altre parole è un "triolo").
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Isomeria cis-trans
L'isomeria cis-trans, detta anche isomeria geometrica, è un tipo particolare di diastereoisomeria che si riscontra in sistemi rigidi, come alcheni, composti ciclici, legami C.
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Lipidi
I lipidi (dal greco λίπος, lìpos, «grasso»), o grassi, sono composti organici largamente diffusi in natura e rappresentano una delle quattro principali classi di biomolecole, insieme a carboidrati, proteine e acidi nucleici.
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Vedi anche
Acidi alchenoici
- Acido α-calendico
- Acido α-eleostearico
- Acido α-linolenico
- Acido α-parinarico
- Acido β-eleostearico
- Acido γ-linolenico
- Acido adrenico
- Acido arachidonico
- Acido catalpico
- Acido di Mead
- Acido diomo-gamma-linolenico
- Acido docosaesaenoico
- Acido docosapentaenoico
- Acido eicosapentaenoico
- Acido eicosatetraenoico
- Acido elaidinico
- Acido erucico
- Acido gadoleico
- Acido gondoico
- Acido linoelaidico
- Acido linoleico
- Acido linolenico
- Acido miristoleico
- Acido nervonico
- Acido oleico
- Acido palmitoleico
- Acido paullinico
- Acido petroselinico
- Acido pinolenico
- Acido punicico
- Acido rumenico
- Acido sapienico
- Acido stearidonico
- Acido undecilenico
- Acido vaccenico
- Acido vernolico
- Omega-3
- Omega-6
- Omega-9
Conosciuto come Acido morotico.