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13 relazioni: Allium sativum, Bigolada, Bigoli, Castel d'Ario, Cucina mantovana, Grana (formaggio), Mantova, Olio di oliva, Petroselinum crispum, Provincia di Mantova, Quaresima, Sardina pilchardus, Torchio da pasta.
- Cucina veneta
- Piatti a base di acciughe
Allium sativum
Laglio (Allium sativum L.) è una pianta bulbosa della famiglia Amaryllidaceae (sottofamiglia Allioideae). Il suo utilizzo primo è quello di condimento, ma è ugualmente usato a scopo salutistico per le proprietà congiuntamente attribuitegli dalla scienza e dalle tradizioni popolari.
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Bigolada
La bigolàda è una festa popolare nata a Castel d'Ario, in provincia di Mantova, che si svolge annualmente il mercoledì delle ceneri nella piazza del paese.
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Bigoli
I bigoli (in veneto bigołi, pronuncia o) sono una pasta lunga, simile a un grosso spaghetto, originari del Veneto e diffusi in tutto il Veneto, Trentino e nella Lombardia orientale.
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Castel d'Ario
Castel d'Ario, scritto anche Casteldario (Castellaro fino al 1867, Castlàr in dialetto mantovano) è un comune italiano di abitanti della provincia di Mantova in Lombardia.
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Cucina mantovana
La cucina mantovana è l'insieme dei piatti della tradizione culinaria della provincia italiana di Mantova, alcuni dei quali risalenti ai tempi dei Gonzaga.
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Grana (formaggio)
Il formaggio grana è un formaggio a pasta dura e granulosa, ottenuto dalla caseificazione del latte bovino, tipico dell'Italia ed in particolare della Pianura Padana lombardo-emiliana, con la produzione che si estende anche ad alcune zone di Piemonte, Veneto e Trentino-Alto Adige.
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Mantova
Mantova (Mantua in latino e Màntua in dialetto mantovano) è un comune italiano di abitanti capoluogo dell'omonima provincia in Lombardia.
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Olio di oliva
Lolio d'oliva è un olio alimentare estratto dalle olive, ovvero i frutti dell'ulivo (Olea europaea). Il tipo vergine si ricava dalla spremitura meccanica delle olive.
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Petroselinum crispum
Il prezzemolo (Petroselinum crispum (Mill.) Fuss, 900) è una pianta biennale della famiglia delle Apiacee, originaria delle zone mediterranee.
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Provincia di Mantova
La provincia di Mantova è una provincia italiana della Lombardia di abitanti. Confina a nord-est con la provincia di Verona, a est con Rovigo, a sud con Ferrara, Modena, Reggio Emilia e Parma, a ovest con Cremona e a nord-ovest con Brescia.
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Quaresima
La Quaresima è una delle ricorrenze che la Chiesa cattolica e altre Chiese cristiane celebrano lungo l'anno liturgico. È un periodo di circa quaranta giorni che precede la celebrazione della Pasqua; secondo il rito romano inizia il Mercoledì delle ceneri e si conclude il Giovedì santo, mentre secondo il rito ambrosiano parte dalla domenica successiva al Martedì grasso e si conclude il Giovedì santo con l'inizio del Triduo pasquale.
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Sardina pilchardus
Sardina pilchardus (Walbaum, 1792) nota in italiano come sardina o bianchetto (per le forme giovanili) è un pesce osseo marino della famiglia dei Clupeidae e di grande interesse economico.
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Torchio da pasta
Il torchio da pasta è una macchina utilizzata per la produzione casalinga, artigianale e industriale di pasta alimentare tramite trafilatura.
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Vedi anche
Cucina veneta
- Baccalà alla vicentina
- Baccalà mantecato
- Baicoli
- Bigoli
- Bigoli con le sardelle
- Ciabatta (pane)
- Cucina veneziana
- FrìtoÅ‚a
- Nougat
- Pandoro
- Pearà
- Riso Nano Vialone Veronese
- Sarde in saor
- Sopressa vicentina
- Spritz
- Tiramisù
- Torta pinza
Piatti a base di acciughe
- Bagna càuda
- Bagnun
- Bigoli con le sardelle
- Boquerones en vinagre
- Colatura di alici di Cetara
- Fougasse
- Gentleman's Relish
- Gremolada
- Insalata nizzarda
- Königsberger Klopse
- Miyeokguk
- Pasta con le sarde
- Pasta d'acciughe
- Persillade
- Pissalandrea
- Salsa Worcestershire
- Salsa di pesce di Phú Quốc
- Sambal (gastronomia)
- Scotch woodcock
- Spaghetti alla puttanesca
- Sujebi
- Tapenade
- Zeppola
- Zippula