Indice
49 relazioni: Allium cepa, Bouillabaisse, Brandy, Brasile, Cacciucco, Caridea, Chelidonichthys cuculus, Colonia del Brasile, Conger, Coriandrum sativum, Cucina portoghese, Dicentrarchus labrax, Frutti di mare, Laurus nobilis, Lophius, Melanogrammus aeglefinus, Merluzzo, Nasello, Octopoda, Olio di oliva, Origanum vulgare, Paprica, Passata di pomodoro, Peperone, Pesce, Pesce bianco, Pesce grasso, Petroselinum crispum, Pimenta dioica, Pinna nobilis, Piper nigrum, Pleuronectes platessa, Porto (vino), Sale da cucina, Sardina pilchardus, Scomber scombrus, Solanum lycopersicum, Solanum tuberosum, Spagna, Sparidae, Squatina, Teuthida, Thunnus, Verdura, Vermicelli, Vino bianco, Vongola, Whisky, Xiphias gladius.
Allium cepa
La cipolla (Allium cepa L.) è una pianta bulbosa della famiglia Amaryllidaceae (sottofamiglia Allioideae). È una pianta erbacea biennale il cui ciclo di vita, in coltivazione, viene interrotto a un anno al fine di destinarla al consumo.
Vedere Caldeirada e Allium cepa
Bouillabaisse
La bouillabaisse è una zuppa di pesce tradizionale della Provenza, regione geografica della Francia. Il piatto, col nome boiabessa, è diffuso anche in Italia, specificamente in Liguria.
Vedere Caldeirada e Bouillabaisse
Brandy
Brandy è il nome generico dell'acquavite ricavata dalla distillazione del vino, dopo un periodo di invecchiamento in botte; questa denominazione è universalmente impiegata.
Vedere Caldeirada e Brandy
Brasile
Il Brasile, ufficialmente Repubblica Federale del Brasile, è uno Stato sovrano dell'America meridionale. Con una superficie di, è il Paese più vasto del Sudamerica, il terzo del Continente Americano, dopo il Canada e gli Stati Uniti e il quinto del mondo, mentre con, oltreché ad essere il settimo stato più popoloso del mondo davanti al Bangladesh, è anche lo stato lusofono più popoloso, lo stato più popoloso del Sudamerica e il secondo stato del Continente Americano dopo gli Stati Uniti e davanti al Messico, oltreché ad essere lo stato cattolico più popoloso (essendo la religione più diffusa nel paese).
Vedere Caldeirada e Brasile
Cacciucco
Il cacciucco è un piatto a base di pesce, propriamente tipico della cucina livornese e viareggina. Pellegrino Artusi nel celebre La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene del 1891 descrive le due varianti livornese e viareggina nelle ricette 455 (Cacciucco I) e 456 (Cacciucco II).
Vedere Caldeirada e Cacciucco
Caridea
I gamberetti (Caridea) sono un infraordine di crostacei decapodi. Sono diffusi sia in acqua dolce che in acqua salata.
Vedere Caldeirada e Caridea
Chelidonichthys cuculus
Il capone coccio (Chelidonichthys cuculus) è un pesce di mare appartenente alla famiglia Triglidae. Il nome commerciale è gallinella o cappone.
Vedere Caldeirada e Chelidonichthys cuculus
Colonia del Brasile
La Colonia del Brasile fu l'entità governativa che esistette nell'America meridionale orientale nel periodo compreso tra il 1500, anno in cui i portoghesi costruirono le prime basi sulla costa, e il 1815, anno in cui il Brasile entrò a far parte del Regno Unito di Portogallo, Brasile e Algarves.
Vedere Caldeirada e Colonia del Brasile
Conger
Conger è un genere di pesci anguilliformi della famiglia Congridae.
Vedere Caldeirada e Conger
Coriandrum sativum
Il coriandolo (Coriandrum sativum L., 1753), noto anche come prezzemolo cinese o con il nome spagnolo cilantro, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Apiacee (o Umbelliferae).
Vedere Caldeirada e Coriandrum sativum
Cucina portoghese
La cucina portoghese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Portogallo, caratterizzata dalla storia del Paese fatta di incontri con culture e tradizioni diverse.
Vedere Caldeirada e Cucina portoghese
Dicentrarchus labrax
Dicentrarchus labrax, nota comunemente come spigola o branzino, è una specie di pesce osseo marino e d'acqua salmastra della famiglia Moronidae.
Vedere Caldeirada e Dicentrarchus labrax
Frutti di mare
In gastronomia, con il termine frutti di mare si indica un gruppo di alimenti di origine animale, derivati da organismi acquatici invertebrati (e quindi diversi dai pesci), che si catturano con modalità più simili alla raccolta della frutta che alla pesca.
Vedere Caldeirada e Frutti di mare
Laurus nobilis
Lalloro (Laurus nobilis L., 1753) o lauro è una pianta aromatica e officinale appartenente alla famiglia delle Lauracee, diffusa nel bacino del Mediterraneo.
Vedere Caldeirada e Laurus nobilis
Lophius
Lophius è un genere di pesci appartenenti alla famiglia Lophiidae.
Vedere Caldeirada e Lophius
Melanogrammus aeglefinus
L'eglefino (Melanogrammus aeglefinus), conosciuto anche come asinello o con il nome inglese haddock, è un pesce d'acqua salata, appartenente alla famiglia dei Gadidae.
Vedere Caldeirada e Melanogrammus aeglefinus
Merluzzo
Merluzzo è un termine usato per indicare diverse specie di pesci ossei di acque salate appartenenti a diversi generi e famiglie.
Vedere Caldeirada e Merluzzo
Nasello
Il nome volgare nasello identifica varie specie di pesci ossei delle famiglie Merlucciidae e Phycidae, all'interno dell'ordine Gadiformes. I naselli appartengono quindi allo stesso ordine dei merluzzi (che sono i pesci del genere Gadus) e dell'eglefino (Melanogrammus aeglefinus); gli stessi naselli della famiglia Merlucciidae (quindi esclusa la famiglia delle Phycidae come la mostella e la mostella bianca) vengono a volte commercializzati anche con il nome di merluzzi.
Vedere Caldeirada e Nasello
Octopoda
Octopoda è un ordine di molluschi cefalopodi, noti comunemente come polpi o piovre ed erroneamente (sotto l'aspetto zoologico) polipi.
Vedere Caldeirada e Octopoda
Olio di oliva
Lolio d'oliva è un olio alimentare estratto dalle olive, ovvero i frutti dell'ulivo (Olea europaea). Il tipo vergine si ricava dalla spremitura meccanica delle olive.
Vedere Caldeirada e Olio di oliva
Origanum vulgare
Lorigano comune (nome scientifico Origanum vulgare L.) è una pianta perenne aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae ed ampiamente utilizzata come spezia.
Vedere Caldeirada e Origanum vulgare
Paprica
La paprica (o paprika) è una spezia ottenuta dal peperone che, messo a essiccare dopo essere stato liberato dalla parte interna bianca, viene macinato fino a ottenere una polvere.
Vedere Caldeirada e Paprica
Passata di pomodoro
La passata di pomodoro, o conserva di pomodoro, è una conserva alimentare a base di pomodoro.
Vedere Caldeirada e Passata di pomodoro
Peperone
Il peperone è il nome comune dato alla bacca ottenuta da alcune varietà del genere Capsicum e utilizzata come verdura (nello specifico Capsicum annuum).
Vedere Caldeirada e Peperone
Pesce
I pesci (dal latino piscis) sono un gruppo eterogeneo di organismi vertebrati fondamentalmente acquatici, coperti di scaglie e dotati di pinne, che respirano attraverso le branchie.
Vedere Caldeirada e Pesce
Pesce bianco
Vengono generalmente definite pesci bianchi alcune specie di pesci demersali caratterizzati da colorazione dorsale tendente spesso al bianco.
Vedere Caldeirada e Pesce bianco
Pesce grasso
I pesci grassi, o pesci oleosi, sono pesci nei cui tessuti e cavità del tratto gastrointestinale è concentrata una quantità significativa di lipidi.
Vedere Caldeirada e Pesce grasso
Petroselinum crispum
Il prezzemolo (Petroselinum crispum (Mill.) Fuss, 900) è una pianta biennale della famiglia delle Apiacee, originaria delle zone mediterranee.
Vedere Caldeirada e Petroselinum crispum
Pimenta dioica
Pimenta dioica ((L.) Merr., 1947) è un albero appartenente alla famiglia delle Myrtaceae, originario di America centrale e Grandi Antille, da cui si ricava una spezia nota col nome di pimento, pimienta (che nello spagnolo moderno indica il pepe), pepe della Giamaica o pepe garofanato.
Vedere Caldeirada e Pimenta dioica
Pinna nobilis
Pinna nobilis (Linnaeus 1758), comunemente nota come nacchera, pinna comune, cozza penna o stura, è il più grande bivalve presente nel Mar Mediterraneo.
Vedere Caldeirada e Pinna nobilis
Piper nigrum
Il pepe (Piper nigrum L.) è una pianta della famiglia delle Piperacee, coltivata per i suoi frutti, che vengono poi fatti essiccare per essere usati come spezie.
Vedere Caldeirada e Piper nigrum
Pleuronectes platessa
La platessa (Pleuronectes platessa), conosciuta anche come passera di mare (Regolamento (UE) 2016/1679), è un pesce d'acqua salata, appartenente alla famiglia Pleuronectidae.
Vedere Caldeirada e Pleuronectes platessa
Porto (vino)
Il porto, o vino di porto, è un vino liquoroso portoghese prodotto esclusivamente da uve provenienti dalla regione del Douro, nel nord del Portogallo, sita a circa 100 chilometri a est della città di Porto.
Vedere Caldeirada e Porto (vino)
Sale da cucina
Il sale da cucina è un ingrediente di cucina, costituito quasi completamente da cloruro di sodio (ovvero il sale sodico dell'acido cloridrico).
Vedere Caldeirada e Sale da cucina
Sardina pilchardus
Sardina pilchardus (Walbaum, 1792) nota in italiano come sardina o bianchetto (per le forme giovanili) è un pesce osseo marino della famiglia dei Clupeidae e di grande interesse economico.
Vedere Caldeirada e Sardina pilchardus
Scomber scombrus
Lo sgombro (Scomber scombrus), chiamato anche maccarello, scombro o lacerto a seconda delle zone d'Italia, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae.
Vedere Caldeirada e Scomber scombrus
Solanum lycopersicum
Il pomodoro (Solanum lycopersicum L., 1753) è una pianta annuale della famiglia delle Solanacee. I suoi frutti, dal caratteristico colore rosso, sono largamente utilizzati in ambito alimentare in molti Paesi del mondo.
Vedere Caldeirada e Solanum lycopersicum
Solanum tuberosum
La patata (Solanum tuberosum L., 1753) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Solanacee, originaria del Perù, della Bolivia, del Messico e del Cile e portata in Europa dagli spagnoli nel XVI secolo intorno al 1570.
Vedere Caldeirada e Solanum tuberosum
Spagna
La Spagna, il cui nome ufficiale è Regno di Spagna, è uno Stato sovrano, membro dell'Unione europea dal 1986. Monarchia parlamentare, la Spagna si trova all'estremità occidentale dell'Europa e occupa buona parte della superficie della penisola iberica.
Vedere Caldeirada e Spagna
Sparidae
La famiglia Sparidae comprende 125 specie di pesci d'acqua salata appartenenti all'ordine Perciformes.
Vedere Caldeirada e Sparidae
Squatina
Squatina è un genere di pesci cartilaginei comunemente noti come squali angelo o squadri. È l'unico genere della famiglia Squatinidae e dell'ordine Squatiniformes.
Vedere Caldeirada e Squatina
Teuthida
Teuthida è un ordine di Molluschi Cefalopodi, cui appartengono 2 sottordini. I Teuthida sono comunemente detti calamari o totani, che propriamente sono anche i nomi volgari delle due specie più note: il Loligo vulgaris e il Todarodes sagittatus.
Vedere Caldeirada e Teuthida
Thunnus
Thunnus è un genere della famiglia Scombridae che raggruppa otto specie di grandi pesci pelagici predatori, conosciuti comunemente come tonni.
Vedere Caldeirada e Thunnus
Verdura
Verdura è un termine gastronomico-nutrizionale utilizzato per indicare varie parti (fiori, frutti, fusti, foglie, radici, semi) di piante utilizzate nell'alimentazione umana, come ad esempio gli ortaggi.
Vedere Caldeirada e Verdura
Vermicelli
I vermicelli sono in Italia un formato di pasta di grano duro secca e lunga a sezione circolare, con diametro maggiore degli spaghetti. Se il diametro è minore si può utilizzare il termine vermicellini.
Vedere Caldeirada e Vermicelli
Vino bianco
Il vino bianco è una bevanda alcolica ottenuto dalla fermentazione del mosto di uva a bacca bianca o di uva a bacca nera privata della buccia.
Vedere Caldeirada e Vino bianco
Vongola
Vongola è il nome comune utilizzato per identificare svariate specie di molluschi bivalvi del superordine degli Imparidentia.
Vedere Caldeirada e Vongola
Whisky
Il whisky (britannico) o whiskey (americano e irlandese) è un distillato ottenuto dalla fermentazione e successiva distillazione di vari cereali, maturato in botti di legno (generalmente di rovere).
Vedere Caldeirada e Whisky
Xiphias gladius
Il pesce spada (Xiphias gladius) è un pesce osseo marino, unica specie della famiglia Xiphiidae. Si tratta di una specie di grande importanza per la pesca commerciale.
Vedere Caldeirada e Xiphias gladius