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5 relazioni: Atmosfera controllata, Conservazione degli alimenti, Frigorifero, Stanza (architettura), Temperatura.
- Conservazione degli alimenti
- Industria alimentare
- Stub - alimenti
- Tecnologia del freddo
Atmosfera controllata
L'atmosfera controllata è un processo di sottrazione dell'ossigeno presente nell'aria realizzato tramite il controllo simultaneo delle percentuali dei gas presenti nell'atmosfera (ossigeno, idrogeno, azoto ed anidride carbonica), della temperatura e dell'umidità in un determinato ambiente.
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Conservazione degli alimenti
La conservazione degli alimenti è uno dei processi fondamentali della trasformazione agroalimentare e che si prefigge come scopo primario di preservare nel tempo l'edibilità e il valore nutritivo di un prodotto agroalimentare, prevenendone le alterazioni accidentali e limitando nel tempo la portata delle trasformazioni inevitabili ed inarrestabili che l'alimento subisce nel tempo, in accordo alla Prima Legge di Parisi della Degradazione Alimentare.
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Frigorifero
Il frigorifero (termine moderno formato dall'unione del tema del latino frigor, «freddo», e di quello del verbo fero, «portare»), anche detto frigidaire (per antonomasia dalla marca della marca omonima di frigoriferi, prima produzione in serie), abbreviato in frigo o frigor, è un elettrodomestico la cui funzione è la conservazione del cibo attraverso l'impiego di una camera isolata dall'esterno in cui è praticata una condizione di bassa temperatura termoregolata al fine di rallentare la crescita dei batteri e la decomposizione degli alimenti.
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Stanza (architettura)
La stanza è ognuno degli ambienti interni di un edificio, ad uso abitazione o ufficio. La planimetria di una camera, l'uso e le decorazioni interne sono parte dell'architettura.
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Temperatura
La temperatura di un corpo può essere definita come una misura dello stato di agitazione delle entità molecolari dalle quali è costituito. È una proprietà fisica intensiva rappresentata da una grandezza scalare.
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Vedi anche
Conservazione degli alimenti
- Abbattitore di temperatura
- Affumicatura
- Apicio (II secolo)
- Borsa dell'acqua calda
- Borsa termica
- Camera di affumicatura
- Canditura
- Cella frigorifera
- Ciliegie al maraschino
- Clarence Birdseye
- Confettura
- Confezionamento sottovuoto
- Confit
- Conservazione degli alimenti
- Cook and chill
- Fermentazione
- Frigoriferi smart
- Frigorifero
- Frigorifero di terracotta
- Gimjang
- Irradiazione degli alimenti
- Irrancidimento
- Kipper (pesce)
- Liofilizzazione
- Macchina del ghiaccio
- Minibar
- Nave frigorifera
- Nicolas Appert
- Pascalizzazione
- Pastorizzazione
- Peter Durand
- Plasma non termico
- Refrigerazione
- Salagione
- Sottaceto
- Surgelazione
- Termizzazione
- Tindalizzazione
- Uovo centenario
- Uperizzazione
- Varen'e
Industria alimentare
- Adulteranti e sofisticanti
- Agricoltura
- Atomizzatore
- Carbonatazione
- Cella frigorifera
- Chilometro zero
- Cibi ultralavorati
- Economia e politica agraria
- Estrazione dell'olio di oliva
- Estrusione
- Industria alimentare
- Pangrattato
- Pulizia criogenica
- Raffinazione degli oli vegetali
- Ristorazione
- Tracciabilità dei prodotti
- Trasformazione agroalimentare
Stub - alimenti
- Alimento funzionale
- Bacon vegetale
- Ben's Cookies
- Burger di riso
- Carne di asino
- Cella frigorifera
- Flygande Jacob
- Frogeye salad
- Fruit pudding
- Latte di giumenta
- Mezzi ziti
- Muhammar
- Patatnik
- Pranzo al sacco
- Ragni fritti
- Rfissa
- Sangrecita
- Scotch woodcock
- Secondo piatto
- Serranito
- Sistema di allerta rapido per alimenti e mangimi
- Stovies
- Toast Skagen
- Uovo di quaglia
- Vla (prodotto alimentare)
- Waterzooi
Tecnologia del freddo
- Aspiratore da tetto
- Bacino di raffreddamento
- Catena del freddo
- Cella di Peltier
- Cella frigorifera
- Chiller (refrigeratore)
- Crioablazione
- Criogenia
- Criolipolisi
- Crionica
- Demagnetizzazione adiabatica
- Deumidificatore
- Frigoriferi smart
- Frigorifero
- Ghiacciaia
- Impianto d'aspirazione
- Impianto di raffreddamento
- Macchina del ghiaccio
- Minibar
- Motore Stirling
- Motore Stoddard
- Motore termoacustico
- Nave frigorifera
- No Frost
- Pasta termoconduttiva
- Punkah
- Raffreddamento a liquido
- Raffreddamento laser
- Raffreddamento simpatetico
- Rallentatore Zeeman
- Refrigeratore a diluizione
- Refrigeratore di Einstein–Szilárd
- Refrigeratore evaporativo
- Refrigerazione
- Sanhua
- Torre del vento
- Torre di raffreddamento
- Tubo di Ranque-Hilsch
- Valvola di laminazione
- Ventaglio
- Ventilatore
- Ventilatore a soffitto
- Yakhchal
Conosciuto come Cella frigo.