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30 relazioni: Acido ascorbico, Asia orientale, Brassicaceae, Capparales, Cucina cinese, Cucina coreana, Cucina giapponese, Cucina indiana, Cucina vietnamita, Daucus carota, Dilleniidae, Enzima, Eukaryota, Giappone, Glucosio, Isotiocianato di allile, Magnoliophyta, Magnoliopsida, Nattō, Oden, Plantae, Potassio, Raphanus, Raphanus sativus, Sashimi, Sinigrina, Spermatophyta, Tioglucosidasi, Varietà (biologia), Zuppa di miso.
Acido ascorbico
L'acido L-ascorbico (noto anche come vitamina C, o principio antiscorbutico) è un composto organico con proprietà antiossidanti presente in natura.
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Asia orientale
L'Asia orientale è una regione dell'Asia.
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Brassicaceae
Le Brassicaceae o Cruciferae (note in italiano come crocifere) sono una grande famiglia di piante erbacee distribuite in tutti i continenti e in tutti i climi (senza escludere le regioni polari).
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Capparales
Le Capparali (Capparales Hutch., 1924) sono un ordine della classe delle Magnoliopsida secondo lo schema tassonomico del Sistema Cronquist.
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Cucina cinese
Pasto cinese a Shouzhou (Jiangsu)Riso bianco, gamberetti, melanzane, tofu fermentato, verdure fritte, anatra vegetariana e, al centro, carne e germogli di bambù La cucina cinese (cinese tradizionale: 中國菜; cinese semplificato: 中国菜; pinyin: Zhōngguó cài) rappresenta la somma di cucine regionali anche molto diverse e si è evoluta anche in altre parti del mondo con caratteristiche diverse dall'Asia orientale al Nord America, dall'Australia all'Europa occidentale.
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Cucina coreana
La cucina coreana (o in Corea del Sud; in Corea del Nord) trova le sue origini nelle tradizioni preistoriche della penisola coreana, evolvendosi attraverso una complessa interazione di accadimenti ambientali, politici e culturali.
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Cucina giapponese
La cucina giapponese è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Giappone.
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Cucina indiana
La cucina indiana (भारतीय खाना) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in India.
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Cucina vietnamita
La cucina vietnamita (Ẩm thực Việt Nam) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Vietnam.
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Daucus carota
La carota (Daucus carota L., 1753) è una pianta erbacea dal fusto di colore verde appartenente alla famiglia delle Apiaceae; è anche uno dei più comuni ortaggi, e il suo nome deriva dal greco Karotón.
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Dilleniidae
Dilleniidae (Dilleniidae, Takht. 1993) è un sostantivo utilizzato in botanica per indicare una sottoclasse di piante a fiore (Magnoliopsida).
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Enzima
Si definisce enzima un catalizzatore dei processi biologici.
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Eukaryota
Gli eucarioti (Eukaryota; dal greco εὖ eu «buono» e κάρυον káryon «nucleo») sono uno dei due domini della classificazione tassonomica degli esseri viventi.
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Giappone
Il Giappone (AFI:; in giapponese o, ufficialmente o) è uno Stato insulare dell'Asia orientale.
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Glucosio
Il glucosio (o "glucoso") è un monosaccaride aldeidico; è il composto organico più diffuso in natura, sia libero sia sotto forma di polimeri.
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Isotiocianato di allile
L'isotiocianato di allile è un isotiocianato di formula CH2CHCH2NCS.
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Magnoliophyta
Le Magnoliofite (Magnoliophyta Cronquist, Takht. & W.Zimm., 1966) sono una vasta divisione di piante note anche sotto il nome di Angiosperme (Angiospermae, Lindl.). A livello scientifico la definizione è sicuramente più complessa ma semplificando e con una buona approssimazione possiamo dire che rientrano in questa definizione le piante più evolute, con fiore vero e con seme protetto.
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Magnoliopsida
La classe delle Dicotiledoni (Magnoliopsida) comprende piante a fiore nel cui seme l'embrione è fornito di due cotiledoni.
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Nattō
Il è un alimento tradizionale giapponese prodotto attraverso la fermentazione dei fagioli di soia.
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Oden
L' è un piatto invernale tipico della cucina giapponese.
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Plantae
Le piante (Plantae Haeckel, 1866) sono un regno di esseri viventi che comprende più di 390.000 specie, identificate comunemente con i nomi di alberi, arbusti, cespugli, erbe, rampicanti, succulente, felci, muschi e molti altri ancora.
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Potassio
Il potassio (dal latino scientifico potassium, derivante a sua volta da potassa) è l'elemento chimico di numero atomico 19.
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Raphanus
Raphanus L. 1753 è un genere di piante Spermatofite Dicotiledoni appartenenti alla famiglia delle Brassicaceae, dall'aspetto di piccole erbacee annuali o bienni dalla tipica radice a fittone.
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Raphanus sativus
Il ravanello comune (Raphanus sativus L., 1753) è una diffusa pianta edule, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae.
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Sashimi
Il sashimi (in giapponese 刺身, sashimi, in italiano) è un piatto della cucina giapponese che consiste principalmente in pesce o molluschi freschissimi, ma talvolta anche carne, tagliata in fettine sottilissime.
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Sinigrina
La sinigrina è un glucosinolato presente in varie piante della famiglia delle Brassicaceae, tra cui i cavolini di bruxelles e i broccoli (Brassica oleracea), nonché in altre specie come la senape nera (Brassica nigra), il ravanello selvatico (Raphanus sativus) e il rafano (Cochleraria armoracia).
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Spermatophyta
Le Spermatofite (dal greco: spèrmatos.
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Tioglucosidasi
La tioglucosidasi è un enzima appartenente alla classe delle idrolasi, che catalizza la seguente reazione di idrolisi.
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Varietà (biologia)
Col termine varietà (abbreviato var) si intende in senso descrittivo la diversità delle caratteristiche all'interno di una specie biologica: Il termine ha però assunto anche un significato in senso distintivo, con "una varietà" (ristretta quasi a singolarità) si intende una parte ristretta, del complesso delle varietà esistenti, avente caratteristiche in qualche modo distinguibili dalla rimanente gamma varietale.
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Zuppa di miso
La zuppa di miso (in giapponese misoshiru (味噌汁) è una zuppa tradizionale della cucina giapponese costituita sostanzialmente da brodo, in particolare dashi, mescolato con pasta di miso.
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Riorienta qui:
Daikon, Ravanello cinese, Ravanello daikon, Ravanello giapponese, Ravanello invernale.
