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39 relazioni: Anna Mahjar Barducci, Ayran, Barfi, Basmati, Beluci, Biryani, Chapati, Coriandrum sativum, Cucina indiana, Cucina kashmiri, Cucina punjabi, Curry, Fast food, Grigliata, Gulab jamun, Halva, Jasminum, Karachi, Kebab, Kheer, Khyber Pakhtunkhwa, Lindau, Moghul, Naan, Oryza sativa, Pakistan, Pane, Peshawar, Pilaf, Punjab (Pakistan), Qehwa, Ramadan, Rooh Afza, Sesamum indicum, Sindh, Spezie, Tandoor, Tè, Yogurt.
Anna Mahjar Barducci
Vive fra Amman e Gerusalemme.
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Ayran
Layran è una bevanda a base di yogurt, acqua e sale originaria delle genti turco-altaiche articolo in turcoHeyhoe, Kate.
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Barfi
Il Barfi, burfi o burfee (बर्फ़ी,: برفی), è un dolce tipico del subcontinente indiano.
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Basmati
Basmati (in hindi बासमती Basamatī, in urdu باسمتی Basmati, in telugu బాస్మతి Basmati، in persiano باسماتی Basmati) è una varietà di riso a grano lungo, famosa per la sua fragranza e il gusto delicato.
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Beluci
I beluci (بلوچ), popolo iranico, sono gli abitanti della regione del Belucistan, in Asia sud-occidentale, nella zona che comprende la zona orientale dell'Iran e le zone meridionali di Afghanistan e Pakistan.
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Biryani
Nella cucina persiana il biryani, biriani, o beriani (بریانی) è una pietanza a base di riso (solitamente basmati), preparato assieme a spezie, carne, pesce, uova o verdure.
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Chapati
Il chapati o chapatti (Hindi: चपाती) è un tipo di pane tipico della cucina indiana, diffuso in gran parte dell'Asia meridionale, in alcune aree del Medio Oriente, e in diversi paesi dell'Africa orientale, inclusi Kenya e Tanzania.
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Coriandrum sativum
Il coriandolo (Coriandrum sativum, L. 1753) o prezzemolo cinese o con il nome spagnolo cilantro, è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Apiaceae (o Umbelliferae).
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Cucina indiana
La cucina indiana (भारतीय खाना) è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in India.
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Cucina kashmiri
La cucina kashmiri (Kashmiri: कॉशुर खयॊन / کأشُر کھٮ۪ن; Kashur khyon) o cucina del Kashmir è la cucina basata sulle tradizioni della regione indo-pachistana del Kashmir.
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Cucina punjabi
La cucina punjabi è la cucina della regione del Punjab indiana e pachistana.
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Curry
Il curry, in italiano, è una miscela, di origine indiana, di spezie pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape fortemente profumata.
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Fast food
Il fast food (espressione inglese traducibile letteralmente come "cibo veloce") è un tipo di ristorazione di origine e principale diffusione nei Paesi anglosassoni, veloce da cucinare e consumare, economica e con servizio ridotto al minimo.
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Grigliata
La grigliata (in lingua inglese barbecue, abbreviato come BBQ) è un metodo di cottura secondo il quale cibo, usualmente carne, è posto su una griglia sospesa su fiamma libera o carboni ardenti.
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Gulab jamun
Il Gulab jamun (गुलाब जामुन,: گلاب جامن, letteralmente bacche di rosa) è un tipico dolce dei paesi del subcontinente indiano tra i quali India, Pakistan, Sri Lanka, Nepal e Bangladesh.
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Halva
La parola halva (traslitterata anche come halwa, halvah, halava, helva, halawa, in ebraico חלבה,in greco Χαλβάς in russo e ucraino халва) deriva dell'ebraico antico e significa dolce.
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Jasminum
Jasminum L. è un genere di piante (che include varie specie del gelsomino) appartenente alla famiglia Oleaceae.
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Karachi
Karachi (urdu: كراچى, sindhi: ڪراچي/कराची, in italiano anche Caraci) è la città più popolosa del Pakistan, la seconda città più popolosa del mondo dopo Shangai.
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Kebab
Il kebab (pron.; in arabo كباب, kebāb, "carne arrostita"; in turco kebap) è un piatto, a base di carne, tipico della cucina turca, divenuto popolare in tutto il mondo grazie alle immigrazioni provenienti dal Medio Oriente.
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Kheer
Il kheer (hindi: खीर, punjabi: ਖੀਰ, bengali: ফিরনি, urdu: کھیر; anche conosciuto come payasam பாயசம் in tamil) è un dolce tradizionale dell'Asia meridionale cucinato con riso o grano spezzato, latte, zucchero e aromatizzato con cardamomo, uva passa, zafferano, pistacchi o mandorle.
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Khyber Pakhtunkhwa
Khyber Pakhtunkhwa (in pashtu: خیبر پښتونخوا), in precedenza nota come Provincia della Frontiera del Nord Ovest (in inglese: North-West Frontier Province o NWFP) e colloquialmente nota come Sarhad (pashtu, hindko, urdu: سرحد letteralmente "frontiera") è una delle quattro province del Pakistan, con capitale Peshawar.
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Lindau
Nessuna descrizione.
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Moghul
Gran Mogol o Moghul (in persiano: دولتِ مغل, "dinastia Mughal", in urdu: مغلیہ سلطنت, Moghli Solṭanat) è il nome con il quale venivano indicati i membri di una dinastia imperiale che ha regnato durante la dominazione islamica in India.
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Naan
Il naan è un tipo di pane lievitato, diffuso in Asia Centrale e Meridionale, Iran ed altre parti del Medio Oriente.
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Oryza sativa
Il riso (Oryza sativa L., dal greco antico όρυζα óryza) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Graminacee, di origine asiatica.
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Pakistan
Aiuto:Stato --> Il Pakistan, ufficialmente Repubblica islamica del Pakistan, è uno Stato dell'Asia meridionale.
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Pane
Il pane è un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, dalla formatura a cui segue una lievitazione, e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina (normale o integrale) di cereali, acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato frequentemente da ingredienti prettamente regionali.
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Peshawar
Peshàwar (Urdu: پشاور; Pashtu: پښور o Pekhawar) è una città del Pakistan, capitale della provincia di Khyber Pakhtunkhwa; è contemporaneamente il capoluogo di fatto delle aree tribali amministrate dal governo federale (FATA).
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Pilaf
Il pilaf è un sistema di cottura del riso attraverso cui si ottiene un composto con chicchi sgranati.
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Punjab (Pakistan)
Il Punjab è la regione più popolosa del Pakistan (più della metà del totale) e la seconda più vasta (205.340 km²), situata a est del Paese, al confine con l'India, dove si trova uno stato omonimo.
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Qehwa
Il Qehwa è un tè tipico del Pakistan del nord, esso viene fatto con foglie, acqua e il phatty (terra nera usata per il tè).
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Ramadan
Il Ramadan è il nono mese dell'anno secondo il calendario islamico; ha una durata di 29 o 30 giorni in base all'osservazione della luna crescente.
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Rooh Afza
Rooh Afza (Urdu: روح افزاء; Hindi: रूह अफ़ज़ा; Bengali: রূহ আফজা) è una bevanda analcolica a base di concentrato di frutta, erbe ed estratti vegetali molto popolare in India, Pakistan e Bangladesh.
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Sesamum indicum
Il sesamo (Sesamum indicum L.) è una pianta erbacea della famiglia delle Pedaliaceae, originaria dell'India e dell'Africa, i cui semi sono utilizzati nell'alimentazione umana.
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Sindh
Il Sindh (Sind) (Sindhi: سنڌ;Urdu: سندھ), vasto 135.300 km², costituisce una delle quattro province del Pakistan, la seconda più popolosa (30,4 milioni), ed è la patria del popolo Sindhi autoctono, dei profughi immigrati dall'India nel 1947 e di varie altre etnie.
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Spezie
Col termine spezie si indicano genericamente sostanze aromatiche di origine vegetale (ad esempio dragoncello, timo, melissa, ginepro, maggiorana, zafferano), generalmente di provenienza esotica, che vengono usate per aromatizzare e insaporire cibi e bevande, e, specialmente in passato, usate anche in medicina e in farmacia.
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Tandoor
Un tandoor o tandoori è un forno d'argilla a forma di campana rovesciata o cilindrico.
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Tè
Il tè (o meno correttamente the o thè) è una bevanda consistente in un infuso o decotto ricavato dalle foglie (a volte miscelate con spezie, erbe o essenze) di una pianta legnosa, Camellia sinensis che viene coltivata principalmente in Bangladesh, Pakistan, Cina, India, Indonesia, Sri Lanka, Giappone e Kenya.
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Yogurt
Lo yogurt o iogurt (dal turco yoğurt, dal verbo yoğurmak, mescolare) è un alimento di consistenza cremosa e di sapore acidulo derivato dal latte che, grazie all'inoculazione di fermenti lattici specifici ed alla loro proliferazione, subisce un processo di fermentazione durante il quale il lattosio è trasformato in acido lattico.
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