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11 relazioni: Afghanistan, Anethum graveolens, Asia centrale, Cucina uzbeka, Korma, Kufta, Pane basso, Qatiq, Salsa di pomodoro, Tagikistan, Uzbekistan.
Afghanistan
LAfghanistan (AFI:, pronuncia tradizionale; anche trascritto come Afganistan in italiano) è uno Stato senza sbocco al mare di e di abitanti stimati nel 2021, con capitale Kabul.
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Anethum graveolens
Laneto (Anethum graveolens L.) è una pianta erbacea dai piccoli fiori appartenente alla famiglia delle Apiacee.
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Asia centrale
L'Asia centrale è una regione interna dell'Asia, che convenzionalmente va dalla sponda asiatica del Mar Caspio alla Cina nord-occidentale. Conosciuta dai romani con il nome di Transoxiana e chiamata attualmente anche Turkestan Occidentale, la regione comprende cinque Stati, un tempo facenti parte dell'Unione Sovietica e indipendenti dal 1991, di cultura e lingua turca, ad eccezione del Tagikistan, di lingua e cultura persiana.
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Cucina uzbeka
La cucina uzbeka comprende le abitudini culinarie dell'Uzbekistan. Collocata all'interno della più ampia cucina dell'Asia centrale, essa si ispira in particolare alla cucina iraniana e a quella turca, distinguendosi per i suoi piatti sofisticati e variegati.
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Korma
Il korma o qorma è un piatto originario del subcontinente indiano, composto da carne o verdure brasate con yogurt (dahi) o panna, acqua o brodo e spezie per produrre una salsa densa.
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Kufta
La kufta (anche kofta o kofte, dal Persiano کوفته “carne pestata”) è una polpetta, di solito di carne d'agnello speziata, che viene principalmente servita nei Balcani, nel Medio Oriente, nel Nordafrica e nel subcontinente indiano.
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Pane basso
Il pane basso è una tipologia di pane caratterizzato dall'avere forma piatta, solitamente circolare. Gran parte delle culture hanno storicamente sviluppato delle ricette di pane basso, alcune molto antiche.
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Qatiq
Il qatiq, o katyk, è un prodotto a base di latte acido fermentato diffuso nelle cucine turche. Viene preparato facendo bollire del latte e poi lasciandolo acidificare naturalmente.
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Salsa di pomodoro
La salsa di pomodoro è un condimento a base di frutti del tipo Solanum lycopersicum.
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Tagikistan
Il Tagikistan, ufficialmente Repubblica del Tagikistan, e in passato Repubblica Socialista Sovietica del Tagikistan nell'ambito dell'URSS, è uno Stato dell'Asia centrale.
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Uzbekistan
LUzbekistan, ufficialmente Repubblica dell'Uzbekistan, anche scritto Usbechistan e attestato come Usbechia nell'italiano di fine '700, è uno Stato dell'Asia centrale.
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