Picada (cucina colombiana)

Picada o Picada Colombiana è un piatto della cucina colombiana preparata con carne, pollo, arepa, patate, Yucca, morcilla, chorizo e platani.

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Indice

1. 5 relazioni: Arepa, Chorizo, Cucina colombiana, Platano (frutto), Yucca.

2. Cucina colombiana

Arepa

Larepa (dalla lingua cumanagoto erepa) è un pane di masa dalla forma circolare (simile alla tigella modenese) originario del Venezuela, consumata in questo paese, in Bolivia, in Colombia e in Florida.

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Chorizo

Il termine spagnolo chorizo (chouriço in portoghese, chorizu in asturiano, chourizo in galiziano, xoriço in catalano, txorizo in basco) indica numerosi tipi di insaccati e salsicce, di solito a base di carne bovina, suina e speziati con paprica, tipici della penisola iberica (Portogallo, Spagna e Andorra) e di alcune ex colonie spagnole (Argentina, Uruguay, Porto Rico, Repubblica Dominicana, Filippine, Colombia, Messico e Venezuela).

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Cucina colombiana

La cucina colombiana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Colombia. Ha diverse influenze regionali nonché di tipo indigeno chibcha, spagnola, africana, araba e di alcune cucine asiatiche.

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Platano (frutto)

I plàtani sono frutti prodotti dalle cultivar di banana appartenenti al genere Musa, ''M. acuminata'' e ''M. balbisiana''. In Sudamerica viene fatta distinzione tra banane e platani.

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Yucca

Yucca L., 1753 è un genere di piante facente parte della famiglia Asparagaceae, originario delle regioni a clima tropicale secco, come Messico, California e Caraibi, conosciuto come fiore nazionale di El Salvador.

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Vedi anche

Cucina colombiana

• Aguapanela
• Aguardiente
• Ají (salsa)
• Alfajor
• Arepa
• Aspic
• Atta laevigata
• Bandeja paisa
• Botifarra
• Buñuelo
• Canelazo
• Ceviche
• Chicha
• Chicharrón
• Churros
• Cocada
• Cucina colombiana
• Dulce de leche
• Guarapo
• Hogao
• Maialino da latte
• Manjar Blanco
• Mazamorra
• Mote (cucina)
• Natillas
• Pan de yuca
• Pandebono
• Panela
• Papa rellena
• Patacón
• Picada (cucina colombiana)
• Pionono
• Pudding di pane
• Qubbah
• Run down
• Soffritto
• Tajada
• Tamales
• Zabaione

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