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41 relazioni: Advocaat, Amazake, Andrea Mingardi, Bagnomaria, Biscotto, Bombardino (bevanda), Capitano di ventura, Eggnog, Europa, Frusta da cucina, Giampaolo Baglioni, Giunti Editore, Illiria, Ipercorrettismo, Italia, Lingua piemontese, Lingue di gatto, Marsala (vino), Moscato, Pasquale Baylón, Paste di meliga, Polsonetto, Porto (vino), Prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi, Puglia, Rivesaltes, Rompope, Saccarosio, Sherry, Torino, Torta di nocciole, Torta Ostiglia, Tuorlo, Uovo (alimento), Venezia, Vino, Vino liquoroso, Vov, XVI secolo, Zabov, 2015.
- Cucina argentina
- Cucina colombiana
- Dolci francesi
Advocaat
L'Advocaat (o advokatt) è un liquore ricco e cremoso, fatto di uova, zucchero e brandy. Ha un sapore morbido che ricorda un po' le mandorle.
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Amazake
L' o amasake è un dolcificante conosciuto da molto tempo in oriente e prodotto dalla fermentazione enzimatica del riso o più raramente di altri cereali.
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Andrea Mingardi
Mingardi nasce a Bologna nel 1940--> da padre bolognese e madre siciliana. Inizia la sua carriera come cantante di rock and roll: già alla fine del 1959 è il leader dei "Golden Rock Boys", che si esibiscono a Modena e che hanno, tra i loro brani, il rock blues Rosa rosae rock'n'roll (canzone che, come si capisce dal titolo, parla delle difficoltà della scuola, e in particolar modo del latino).
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Bagnomaria
Il bagnomaria è un sistema per riscaldare, cuocere o distillare indirettamente, con lo scopo di avere un maggior controllo sui risultati quando si trattano ingredienti particolarmente delicati.
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Biscotto
Un biscotto è un prodotto alimentare, più precisamente un dolce cotto al forno, di varie forme, dimensioni e bassa umidità che è tipicamente piccolo, duro e piatto, di solito a base di impasto, e un emulsionante.
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Bombardino (bevanda)
Il bombardino è una bevanda a base di panna, zabaione caldo, brandy e caffè (la ricetta varia a seconda delle zone). Ha origini lombarde: nasce a Livigno, in provincia di Sondrio, alla baita del Mottolino nel 1972, ma è ormai diffuso in molte località sciistiche di tutta Italia, del Ticino e della Francia alpina.
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Capitano di ventura
Per capitano di ventura si intende il comandante in capo di soldati di ventura mercenari riuniti in compagnie di ventura. Nel medioevo era detto anche condottiero, termine però successivamente applicato a tutti i capitani militari italiani che comandavano truppe su un campo di battaglia.
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Eggnog
Leggnog o egg nog, altresì noto come lait de poule o latte di gallina, è una bevanda tipica del periodo natalizio in Gran Bretagna, Stati Uniti, Canada, Australia, Nuova Zelanda, Malta e Lussemburgo, i cui ingredienti principali sono latte, uova, noce moscata e altre spezie.
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Europa
LEuropa (AFI) è una regione geografica del mondo, comunemente considerata un continente in base a fattori storico-culturali e geopolitici.
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Frusta da cucina
La frusta da cucina è un attrezzo culinario molto usato soprattutto in pasticceria. Si compone di un manico cilindrico che termina in una sorta di tappo.
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Giampaolo Baglioni
Figlio di Rodolfo I e Francesca Baglioni, nacque a Perugia intorno al 1470. Da giovane fu subito utilizzato, insieme a Camillo Vitelli e Paolo Orsini, contro i fuoriusciti perugini che cercavano di impossessarsi della città a danno dei Baglioni; tra questi, vi era Bernardino Ranieri, che venne affrontato a Schifanoia, l'8 giugno 1491, dove Giampaolo e gli altri batterono il nemico e bruciarono l'abitato.
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Giunti Editore
La Giunti Editore è una casa editrice italiana fondata a Firenze nel 1956. La società ha sede nella Villa La Loggia, in via Bolognese e uffici affiliati a Milano.
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Illiria
L'Illiria o Illirico (per i romani Illyricum) era la regione corrispondente alla parte occidentale della penisola balcanica, verso la costa sud-orientale del Mare Adriatico, abitata dagli Illiri, antica popolazione di lingua indoeuropea.
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Ipercorrettismo
In linguistica con ipercorrettismo (o ipercorrezione) s'intende un fenomeno di errata correzione di una forma linguistica (pronuncia, ortografia, reggenze, ecc.) in sé corretta, per l'errata convinzione che si tratti di un errore.
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Italia
LItalia (AFI), ufficialmente Repubblica Italiana, è uno Stato membro dell'Unione europea, situato nell'Europa meridionale e occidentale, il cui territorio coincide in gran parte con l'omonima regione geografica.
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Lingua piemontese
Il piemontese (nome nativo piemontèis) è una lingua romanza appartenente al gruppo delle lingue gallo-italiche parlate nell'Italia settentrionale.
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Lingue di gatto
Le lingue di gatto (dal francese: langue de chat) sono biscotti della tradizione francese che accompagnano spesso creme, macedonie e gelati.
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Marsala (vino)
Il Marsala è un vino liquoroso a Denominazione di Origine Controllata (DOC) prodotto in Sicilia, ed esattamente a Marsala, da cui trae il nome.
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Moscato
Il Moscato è una famiglia di vitigni, a bacca bianca o a bacca nera, da cui si ricavano gli omonimi vini.
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Pasquale Baylón
Nato il 16 maggio 1540, giorno di Pentecoste (in spagnolo Pascua de Pentecostés, da cui il nome di Pasquale), da Martino e Isabella Jubera, in una famiglia di umili condizioni, da fanciullo fu garzone di un allevatore di pecore.
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Paste di meliga
Le paste di meliga (in piemontese paste 'd melia) sono un biscotto frollino tipico del Piemonte, in particolare delle Valli di Lanzo, del cuneese, del biellese e bassa Val di Susa.
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Polsonetto
Il polsonetto o ponzonetto è una pentola, un tipo particolare di casseruola. Ha forma approssimativamente semisferica, con le pareti alte e il fondo bombato.
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Porto (vino)
Il porto, o vino di porto, è un vino liquoroso portoghese prodotto esclusivamente da uve provenienti dalla regione del Douro, nel nord del Portogallo, sita a circa 100 chilometri a est della città di Porto.
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Prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi
I Prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi, riconosciuti dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali su proposta della Regione Piemonte, sono 342, come risulta dall'elenco aggiornato al 28 marzo 2022 (ventiduesima revisione dei P.A.T.).
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Puglia
La PugliaDurante il Regno d'Italia era molto utilizzata, alternativamente alla forma singolare, la denominazione plurale Puglie (nel 1863, ad esempio, venne aggiunta al nome ufficiale dell'attuale capoluogo amministrativo, che si chiamò Bari delle Puglie fino al 1931; sempre nel 1863, al contrario, si adottò la forma singolare per la denominazione ufficiale del comune di Canosa, tuttora in vigore: Canosa di Puglia).
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Rivesaltes
Rivesaltes (Ribesaltes in catalano) è un comune francese di 8.482 abitanti situato nel dipartimento dei Pirenei Orientali nella regione dell'Occitania.
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Rompope
Il rompope è un liquore preparato con tuorli d'uovo, vaniglia, cannella, mandorla macinata, latte, zucchero e alcool. I tuorli danno al composto un colore tendente al giallo.
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Saccarosio
Il saccarosio, comunemente chiamato zucchero, è un composto organico della famiglia dei glucidi disaccaridi,. in quanto la sua molecola è costituita da due monosaccaridi: glucosio e fruttosio.
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Sherry
Lo Sherry è un tipo di vino liquoroso della Spagna, la cui zona di produzione, in origine, era costituita dai dintorni della città di Jerez de la Frontera, in Andalusia.
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Torino
Torino (Turin in piemontese) è un comune italiano di abitanti, capoluogo della regione Piemonte e dell'omonima città metropolitana. Quarto comune italiano per popolazione, Torino è il terzo complesso economico-produttivo del Paese (insieme a Milano e Genova componeva il triangolo industriale, centro dell'industrializzazione su larga scala dell'economia italiana alla fine del XIX secolo, e durante gli anni del boom economico) e costituisce uno dei maggiori poli universitari, artistici, turistici, scientifici, gastronomici e culturali d'Italia.
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Torta di nocciole
La torta di nocciole, anche detta torta Cortemilia, è un dolce diffuso nelle Langhe e nel Roero, in Piemonte.
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Torta Ostiglia
La torta Ostiglia è un dolce tipico di Ostiglia.
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Tuorlo
Il tuorlo (o deutoplasma, vitello, lecite) è una parte interna dell'uovo (il "giallo" o "rosso"). La sua funzione è quella di fornire il nutrimento necessario all'embrione.
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Uovo (alimento)
L'uovo è un alimento consumabile direttamente o come ingrediente in numerosi piatti delle cucine di tutto il mondo. Il più utilizzato è l'uovo di gallina, ma si consumano anche le uova di altri volatili: quaglia, anatra, oca, struzzo, eccetera.
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Venezia
Venezia (AFI:,; Venesia in venetoPoiché manca una grafia standardizzata per il veneziano e il veneto in generale, per trascrivere la pronuncia locale vengono utilizzate grafie alternative: Venesia, Venezia, Venexia, Venessia e Venezsia. In antico diffuse anche le grafie Vinegia e Venethia. In latino il nome della città è Venetiae e si tratta di un plurale tantum, cfr.
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Vino
Il vino è una bevanda alcolica, ottenuta dalla fermentazione (totale o parziale) del frutto della vite, l'uva (sia essa pigiata o meno), o del mosto.
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Vino liquoroso
Un bicchiere di porto I vini liquorosi sono quei vini prodotti utilizzando un vino base (di gradazione alcolica non inferiore a 12%) addizionato di mistella (mosto al quale è stata bloccata la fermentazione mediante aggiunta di alcol), alcol, acquavite di vino o mosto concentrato (mosto parzialmente disidratato), al fine di aumentarne la gradazione alcolica.
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Vov
Il Vov è un liquore di origine veneta a base di uova. Per antonomasia il medesimo sostantivo è comunemente impiegato anche per indicare preparati casalinghi di zabaione liquoroso e anche gli analoghi prodotti della concorrenza.
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XVI secolo
È il secolo del Rinascimento in Italia, della riforma protestante in Europa, della successiva Controriforma, delle guerre di religione e del tentativo di conciliazioni tra le varie confessioni religiose con il Concilio di Trento.
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Zabov
Lo Zabov è il nome commerciale di un liquore a base di alcol e zabaione prodotto da Distillerie Moccia. Il nome deriva dalle iniziali delle prime lettere delle parole ZABaglione e OVo.
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2015
Il 2015 è stato designato come.
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Vedi anche
Cucina argentina
- Bara brith
- Barquillo
- Botifarra
- Calimocho
- Chimichurri
- Choripán
- Chuño
- Churrasco
- Churros
- Cotognata
- Cucina argentina
- Dulce de leche
- Empanada
- Farinata
- Gnocchi
- Golubcy
- Humita
- Locro (cucina)
- Mantecol
- Merenda
- Millefoglie
- Mortadella
- Mote (cucina)
- Pastel de choclo
- Picada (Argentina)
- Polenta
- Prussiane
- Salsa criolla
- Salsa golf
- Salsa verde
- Sanguinaccio (insaccato)
- Scone (gastronomia)
- Sopaipilla
- Uova ripiene
- Vitello tonnato
- Zabaione
Cucina colombiana
- Aguapanela
- Aguardiente
- Ají (salsa)
- Alfajor
- Arepa
- Aspic
- Atta laevigata
- Bandeja paisa
- Botifarra
- Buñuelo
- Canelazo
- Ceviche
- Chicha
- Chicharrón
- Churros
- Cocada
- Cucina colombiana
- Dulce de leche
- Guarapo
- Hogao
- Maialino da latte
- Manjar Blanco
- Mazamorra
- Mote (cucina)
- Natillas
- Pan de yuca
- Pandebono
- Panela
- Papa rellena
- Patacón
- Picada (cucina colombiana)
- Pionono
- Pudding di pane
- Qubbah
- Run down
- Soffritto
- Tajada
- Tamales
- Zabaione
Dolci francesi
- Île flottante
- Alfajor
- Bomba gelato
- Calisson
- Charlotte (gastronomia)
- Churros
- Clafoutis
- Composta (cucina)
- Cono gelato
- Cotognata
- Crêpe Suzette
- Crème brûlée
- Crème caramel
- Crema bavarese
- Crespella
- Croquembouche
- Far breton
- Flaugnarde
- Meringa
- Monte Bianco (dolce)
- Mousse
- Omelette norvegese
- Pâte à bombe
- Pere al vino
- Pere alla bella Elena
- Pesca Melba
- Plombières (gastronomia)
- Profiterole
- Sablé (biscotto)
- Soufflé
- Zabaione
Conosciuto come Zabaglione, Zabajone.