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18 relazioni: Acqua di rose, Barfi, Bos taurus, Bubalus bubalis, Cardamomo, Cucina del Bangladesh, Cucina indiana, Cucina nepalese, Cucina pakistana, Formaggio, Fudge (gastronomia), Gulab jamun, Halva, Latte, Pandanus, Ricotta, Subcontinente indiano, Zafferano (spezia).
- Cucina del Bangladesh
- Cucina nepalese
- Cucina pakistana
- Cucina punjabi
Acqua di rose
Lacqua di rose, o giulebbe, è una bevanda fatta con acqua, succo di erbe o frutti, zucchero o miele, che deve il nome al suo tipico colore rosato derivato appunto dalla presenza dell'estratto di rosa.
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Barfi
Il Barfi, burfi o burfee (बर्फ़ी,: برفی), è un dolce tipico del subcontinente indiano.
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Bos taurus
Il toro (Bos taurus), chiamato talvolta impropriamente bue (denominazione riservata al toro che ha subito la castrazione), è una specie di mammifero artiodattilo appartenente alla famiglia Bovidae.
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Bubalus bubalis
Il bufalo d'acqua (Bubalus bubalis), chiamato anche bufalo d'acqua domestico o bufalo d'acqua asiatico, è un grosso bovino domestico originario del subcontinente indiano e del sud-est asiatico, sebbene sia stato introdotto anche in Europa, Australia, Nord America, Sud America e alcuni paesi africani.
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Cardamomo
Il cardamomo è una spezia. Il nome indica propriamente alcune specie del genere Elettaria, un genere di piante tropicali della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia dello zenzero), ma spesso si indicano con lo stesso nome anche altre piante, tra cui le più simili al vero cardamomo sono le specie del genere Amomum.
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Cucina del Bangladesh
La cucina del Bangladesh (Bengali: বাংলাদেশের রান্না) è il complesso delle diverse cucine dello Stato del Bangladesh. Le sue influenze culinarie del paese riflettono i collegamenti commerciali storici con l'India settentrionale, il Medio Oriente e il sud-est asiatico; come il periodo coloniale britannico.
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Cucina indiana
La cucina indiana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in India. È nota soprattutto per il grande uso che fa di spezie, latte e latticini.
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Cucina nepalese
La cucina nepalese comprende le abitudini culinarie del Nepal. Essa trae spunto dalle cucine dei paesi che formano l'Himalaya, in particolare quella cinese, indiana e tibetana.
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Cucina pakistana
La cucina pakistana è l'espressione dell'arte culinaria sviluppata in Pakistan. La cucina nel nord del paese non usa cibi speziati, mentre è maggiore la tradizione legata al pane.
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Formaggio
Il formaggio è un prodotto caseario ottenuto dalla coagulazione acida o presamica delle caseine presenti nel latte intero, parzialmente o totalmente scremato, facendo anche uso di fermenti e sale da cucina.
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Fudge (gastronomia)
Il fudge è un dolce tipico del Regno Unito e degli Stati Uniti. Si tratta di un caratteristico croccante morbido, caratterizzato da un impasto caramellato al burro e allo zucchero.
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Gulab jamun
Il Gulab jamun (गुलाब जामुन,: گلاب جامن, letteralmente bacche di rosa) è un tipico dolce dei paesi del subcontinente indiano tra i quali India, Pakistan, Sri Lanka, Nepal e Bangladesh.
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Halva
La parola halva (traslitterata anche come halwa, halvah, halava, helva, halawa o chalva, in farsi حلوا halva, dalla radice del verbo arabo حَلُوَ "essere dolce", in albanese hallva, in greco Χαλβάς, in russo e ucraino халва) deriva dal farsi e si riferisce a molte varietà di dolci.
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Latte
Il latte è un liquido secreto dalla ghiandola mammaria delle femmine dei mammiferi, che costituisce l'alimento indispensabile dei neonati di questa classe zoologica, caratterizzata anche da questa fondamentale particolarità.
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Pandanus
Pandanus Parkinson è un genere di piante della famiglia Pandanaceae che comprende oltre 600 specie distribuite nella fascia tropicale di Africa, Asia e Oceania.
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Ricotta
La ricotta è un latticino che si ottiene dal siero di latte.
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Subcontinente indiano
Il subcontinente indiano è una vasta regione che occupa la parte centro meridionale dell'Asia e si allunga con un vasto triangolo peninsulare tra il golfo del Bengala e il Mar Arabico.
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Zafferano (spezia)
Lo zafferano è una spezia che si ottiene dagli stigmi del fiore del Crocus sativus, conosciuto anche come zafferano vero, una pianta della famiglia delle Iridacee.
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Vedi anche
Cucina del Bangladesh
- Bombay mix
- Cardamomo
- Chaat (gastronomia)
- Chaat masala
- Chapati
- Chicken tikka masala
- Chole bhature
- Cucina bengalese
- Cucina del Bangladesh
- Curry (piatto)
- Dastarkhān
- Farina di riso
- Garam masala
- Khoa
- Korma
- Kulfi
- Lassi (bevanda)
- Naan
- Paan
- Pakora
- Panch Puran
- Paratha
- Pitha
- Pollo tikka
- Puri (gastronomia)
- Riso glutinoso
- Roti (gastronomia)
- Samosa
Cucina nepalese
- Barfi
- Burro di yak
- Cardamomo
- Chaat (gastronomia)
- Chapati
- Chhurpi
- Cucina nepalese
- Curry (piatto)
- Dal (gastronomia)
- Dastarkhān
- Garam masala
- Germogli di fagiolo mungo
- Ghī (gastronomia)
- Gulab jamun
- Kheer
- Khoa
- Laddu
- Lassi (bevanda)
- Momo (cucina)
- Mukhwas
- Pakora
- Panch Puran
- Paneer
- Panipuri
- Papadum
- Paratha
- Puri (gastronomia)
- Roti (gastronomia)
- Samosa
- Sel roti
- Sharbat
- Thukpa
- Tsampa
Cucina pakistana
- Ash (gastronomia)
- Burro di yak
- Chaat (gastronomia)
- Chole bhature
- Cucina pakistana
- Curry (piatto)
- Dal (gastronomia)
- Dastarkhān
- Dum pukht
- Dundicut
- Ghī (gastronomia)
- Kheer
- Khoa
- Korma
- Kulfi
- Laghman (gastronomia)
- Samosa
- Semolino
- Tandoor
- Vermicelli