Indice
7 relazioni: Cardamomo, Cinnamomum verum, Cuminum cyminum, Miscela di spezie, Piri piri, Syzygium aromaticum, Zingiber officinale.
- Cucina etiope
- Miscele di spezie
- Stub - Etiopia
Cardamomo
Il cardamomo è una spezia. Il nome indica propriamente alcune specie del genere Elettaria, un genere di piante tropicali della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia dello zenzero), ma spesso si indicano con lo stesso nome anche altre piante, tra cui le più simili al vero cardamomo sono le specie del genere Amomum.
Vedere Mitmita e Cardamomo
Cinnamomum verum
La cannella o, raramente, cinnamomo (Cinnamomum verum, Presl) è un albero sempreverde della famiglia delle Lauracee, originario dello Sri Lanka, dal quale si ricava l'omonima spezia.
Vedere Mitmita e Cinnamomum verum
Cuminum cyminum
Il cumino (Cuminum cyminum L.) è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia delle Apiacee (o Umbelliferae), originaria del bacino del Mediterraneo, diffusasi in seguito anche nel continente americano.
Vedere Mitmita e Cuminum cyminum
Miscela di spezie
Per miscela di spezie si intende un prodotto ottenuto mescolando tra loro diversi tipi di spezie. Le miscele di spezie possono essere casalinghe o destinate alla grande distribuzione e ne esistono molte tipologie diverse.
Vedere Mitmita e Miscela di spezie
Piri piri
Il piri piri (anche conosciuto come diavolo africano) è una cultivar di peperoncino delle specie Capsicum frutescens o Capsicum annuum originaria dell'Etiopia.
Vedere Mitmita e Piri piri
Syzygium aromaticum
Syzygium aromaticum ((L.) Merr. & L.M.Perry, 1939) è una pianta appartenente alla famiglia delle Myrtaceae, originaria delle isole Molucche in Indonesia, ma introdotta dall'uomo anche nelle Antille e in Madagascar.
Vedere Mitmita e Syzygium aromaticum
Zingiber officinale
Lo zenzero (pronuncia) (Zingiber officinale Roscoe, 1807) è una pianta erbacea delle Zingiberaceae originaria dell'Estremo Oriente. Anticamente era detto anche gengiovo.
Vedere Mitmita e Zingiber officinale
Vedi anche
Cucina etiope
- Ambascià
- Berberé
- Caffeicoltura in Etiopia
- Cucina etiopica
- Ensete ventricosum
- Eragrostis tef
- Fit-fit
- Ful (gastronomia)
- Ga'at
- Gored gored
- Guizotia abyssinica
- Injera
- Jebena
- Kitcha
- Kitfo
- Lahoh
- Mandazi
- Mitmita
- Niter kibbeh
- Rhamnus prinoides
- Samosa
- Scirò
- Wat (cucina)
Miscele di spezie
- Advieh
- Ajika
- Baharat
- Berberé
- Bouquet garni
- Bumbu (gastronomia)
- Chermoula
- Curry
- Dukkah
- Erbe di Provenza
- Erbe fini
- Garam masala
- Harissa
- Hawaij
- Khmeli suneli
- Kroeung
- Merkén
- Miscela di spezie
- Mitmita
- Niter kibbeh
- Panch Puran
- Persillade
- Polvere cinque spezie
- Ras el hanout
- Recado rojo
- Shichimi
- Vadouvan
- Vegeta (condimento)
- Za'atar
Stub - Etiopia
- .et
- Ambascià
- Berberé
- Croce Rossa etiope
- Emblema dell'Etiopia
- Eparchia di Adigrat
- Ga'at
- Gored gored
- Helogale hirtula
- Kitcha
- Kitfo
- L'atleta - Abebe Bikila
- Lezare
- Lingua cunama
- Lingua saho
- Lingua sebat bet guraghé
- Masenqo
- Mitmita
- Niter kibbeh
- Ordine di Sant'Antonio
- Regione dei Popoli Etiopi del Sud-Ovest
- Rhamnus prinoides
- Scirò
- Selam Bus Line Share Company
- Vicariato apostolico di Harar
- Vicariato apostolico di Meki
- Viticoltura in Etiopia
- Weyala