l'accesso più veloce di browser!
156 relazioni: Aceto Balsamico Tradizionale, Aglio di Voghiera, Amaro Montenegro, Anguilla anguilla, Anicione, Anolini, Anura, Appennino piacentino, Asparago verde di Altedo, Bartolomeo Stefani, Besciamella, Bietola, Biscione reggiano, Bobbio, Bologna, Borlengo, Bosco Eliceo Merlot, Brescello, Busseto, Cabernet-sauvignon, Cappellacci di zucca, Cappello del prete, Castagnole (dolce), Castel San Pietro Terme, Certosino di Bologna, Chiacchiere, Ciambella, Cicciolata, Colli piacentini, Colli Piacentini Bonarda, Colli Piacentini Gutturnio, Colli Piacentini Malvasia, Colli Piacentini Ortrugo, Comune medievale, Coppa piacentina, Coppia ferrarese, Cotechino, Cotechino Modena, Cotoletta alla bolognese, Cotoletta alla milanese, Crescentina modenese, Cristoforo di Messisbugo, Cucina, Cucina bolognese, Cucina italiana, Cucina ligure, Cucina lombarda, Cucina modenese, Cucina parmigiana, Cucina piacentina, ..., Cucina reggiana, Cucina romagnola, Culatello di Zibello, Denominazione di origine controllata, Denominazione di origine protetta, Ducato (feudo), Emilia, Erbazzone, Faldìa, Felino (Italia), Ferrara, Fiocchetto (salume), Friggione, Frignano (territorio), Fungo di Borgotaro, Garganelli, Gnocco fritto, Grana Padano, Indicazione geografica protetta, Italia, Lambrusco, Lambrusco di Sorbara rosso, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro rosso, Lambrusco Reggiano, Lambrusco Salamino di Santa Croce rosso, Lasagne al forno, Maltagliati, Mandorla, Medioevo, Miele, Modena, Mortadella Bologna, Necci, Nocino, Pampepato, Pancetta piacentina, Pane di Pavullo, Panna, Panone, Parma, Parmigiano Reggiano, Passatelli, Pasta e fagioli, Pasticceria, Pasticcio di maccheroni alla ferrarese, Pìcula 'd caval, Pera dell'Emilia-Romagna, Piacenza, Pignoletto, Pisarei e faśö, Po, Polpettone, Porretta Terme, Proclamazione del Regno d'Italia, Prosciutto, Prosciutto di Modena, Prosciutto di Parma, Provincia di Ferrara, Provincia di Modena, Provincia di Parma, Provincia di Piacenza, Provincia di Reggio nell'Emilia, Provolone Valpadana, Ragù bolognese, Reggio nell'Emilia, Regione (Italia), Riccardo Bacchelli, Ricettario, Ricotta, Salama da sugo, Salame, Salame piacentino, Salume, Sassolino, Sauvignon, Savòr, Scandiano, Spalla di San Secondo, Spezie, Spinacia oleracea, Spongata, Squacquerone, Stato Pontificio, Suddivisioni amministrative dello Stato Pontificio in età contemporanea, Tagliatelle, Tenerina, Torta Barozzi, Torta degli addobbi, Torta della nonna, Torta di tagliatelline, Tortel Dols di Colorno, Tortelli, Tortelli alla piacentina, Tortelli di zucca, Tortelli verdi, Tortellini, Tortelloni, Tuber (micologia), Unione europea, Vincisgrassi, Vino, Zampone Modena, Zocca, Zuccherini montanari, Zuppa Imperiale, Zuppa inglese. Espandi índice (106 più) »
Aceto Balsamico Tradizionale
L'Aceto Balsamico Tradizionale (ABT) è un condimento tradizionale della cucina emiliana, prodotto con mosti cotti d'uve provenienti esclusivamente dalla province di Modena e Reggio Emilia, fermentati, acetificati ed in seguito invecchiati per almeno dodici anni.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Aceto Balsamico Tradizionale · Mostra di più »
Aglio di Voghiera
L'aglio di Voghiera (localmente noto come ai d'Ughiera) è un ortaggio a bulbo della specie Allium sativum L. tipico dell'Emilia e riconosciuto come prodotto DOP.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Aglio di Voghiera · Mostra di più »
Amaro Montenegro
L'Amaro Montenegro è un amaro italiano prodotto per la prima volta nel 1885.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Amaro Montenegro · Mostra di più »
Anguilla anguilla
Anguilla anguilla Linnaeus 1758, conosciuta come anguilla o anguilla europea, è un pesce teleosteo della famiglia Anguillidae.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Anguilla anguilla · Mostra di più »
Anicione
Lanicione (in dialetto ferrarese e finalese: andsòn) è un liquore a base di semi di anice verde e semi di anice stellato infusi in alcol, prodotto tipico di Finale Emilia in provincia di Modena.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Anicione · Mostra di più »
Anolini
Gli anolini (dal latino anulus: 'anello') sono una tipologia di pasta all'uovo ripiena originaria dell'Emilia occidentale, dei territori dell'antico Ducato di Parma e Piacenza.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Anolini · Mostra di più »
Anura
Gli Anuri (Anura Waldheim, 1813) sono un ordine di anfibi cui appartengono oltre 6.800 specie, comunemente definite rane, rospi e raganelle.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Anura · Mostra di più »
Appennino piacentino
L'Appennino piacentino è un tratto dell'Appennino ligure compreso entro i confini della provincia di Piacenza, nella regione italiana dell'Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Appennino piacentino · Mostra di più »
Asparago verde di Altedo
Asparago verde di Altedo è un prodotto ortofrutticolo italiano a indicazione geografica protetta.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Asparago verde di Altedo · Mostra di più »
Bartolomeo Stefani
Nipote di Giulio Cesare Tirelli, capocuoco della Serenissima Repubblica di Venezia, Bartolomeo era un cuoco italiano che operò presso i signori più raffinati dell'Emilia e della Lombardia, tra cui i Gonzaga di Mantova.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Bartolomeo Stefani · Mostra di più »
Besciamella
La besciamella è una salsa di base, che viene usata come elemento di partenza per composizioni più elaborate.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Besciamella · Mostra di più »
Bietola
La bietola (Beta vulgaris var. cicla) è una varietà di barbabietola (Beta vulgaris), pianta appartenente alla famiglia delle Chenopodiaceae (Amaranthaceae secondo la classificazione APG).
Nuovo!!: Cucina emiliana e Bietola · Mostra di più »
Biscione reggiano
Il biscione reggiano un prodotto tipico dell'arte culinaria delle antiche pasticcerie della città Reggio Emilia.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Biscione reggiano · Mostra di più »
Bobbio
Bobbio (AFI:; (Bòbi in dialetto bobbiese, Bêubbi in ligure, Bobium in latino) è un comune italiano della provincia di Piacenza in Emilia-Romagna. Piccola città di origine romana, Bobbio si trova nella media val Trebbia. Il territorio, abitato fin dal neolitico e con insediamenti celto-liguri, divenne romano nel 14 a.C. e nel IV secolo sorse il primo nucleo del borgo di Bobium. La sua storia si identifica soprattutto con quella dell'Abbazia di San Colombano fondata nel 614. Nell'alto medioevo l'abbazia ebbe un ruolo politico, religioso e culturale importante, i suoi possedimenti, fin dall'età longobarda e carolingia, spaziavano in zone del nord d'Italia. Nel 1014 ebbe il titolo di Città, divenendo Diocesi e Contea, prima indipendente poi sotto il Ducato di Milano, e infine sotto i Savoia. Libero comune dall'inizio del XII secolo, combatté con la Lega Lombarda contro il Barbarossa a Legnano. Provincia genovese fino all'unità d'Italia, fino al 1923 fu parte della provincia di Pavia, poi passò alla provincia di Piacenza. Fu sede vescovile fino al 1986. La città è sede della nuova Unione di comuni: Unione Montana Valli Trebbia e Luretta. È una meta turistica nota per il suo passato di arte e cultura. Il centro storico ha mantenuto intatte le caratteristiche del borgo medievale. Simbolo della cittadina il Ponte Gobbo (o Ponte del Diavolo), un ponte in pietra di origine romana, che attraversa il fiume Trebbia con 11 arcate irregolari. Domina il Santuario di Santa Maria in Monte Penice, che si trova sulla cima del monte omonimo.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Bobbio · Mostra di più »
Bologna
Bologna (pronuncia:; Bulåggna in dialetto bolognese) è un comune italiano di abitanti, capoluogo dell'omonima città metropolitana, a sua volta capoluogo della regione Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Bologna · Mostra di più »
Borlengo
Il borlengo, burlengo o zampanella è una specie di crêpe molto sottile e croccante preparata a partire da un impasto liquido estremamente semplice (è un tipico cibo povero), a base di acqua (o latte), farina, sale e talvolta anche uova: questo impasto è detto colla.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Borlengo · Mostra di più »
Bosco Eliceo Merlot
Il Bosco Eliceo Merlot è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Ferrara e Ravenna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Bosco Eliceo Merlot · Mostra di più »
Brescello
Brescello (Barsèl nel dialetto locale, Bersèl in dialetto reggiano) è un comune italiano di abitanti della provincia di Reggio nell'Emilia, in Emilia-Romagna, nel pieno della bassa reggiana.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Brescello · Mostra di più »
Busseto
Busseto (Büsé in dialetto bussetano, Busèjj in dialetto parmigiano) è una città dal 1533 e un comune italiano di abitanti della provincia di Parma, in Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Busseto · Mostra di più »
Cabernet-sauvignon
Il Cabernet-Sauvignon è un vitigno a bacca nera di origine bordolese, nelle zone del Médoc e del Graves-Saint-Amant, ed è senz'altro la varietà più duttile al mondo per la produzione di vini di grande qualità e longevità.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cabernet-sauvignon · Mostra di più »
Cappellacci di zucca
I cappellacci di zucca, anche detti capellacci ferraresi o capellacci estensi, sono un tipo di pasta ripiena simile ai ravioli, di produzione tipica della provincia di Ferrara, hanno ottenuto il riconoscimento I.G.P. nel 2016.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cappellacci di zucca · Mostra di più »
Cappello del prete
Il cappello del prete (denominato alle volte tricorno) è un insaccato italiano di forma triangolare che ricorda, per l'appunto, il cappello usato dai preti.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cappello del prete · Mostra di più »
Castagnole (dolce)
Le castagnole o favette sono un dolce carnevalesco diffuso in tutta Italia; fa parte della tradizione culinaria ligure, emiliano-romagnola, marchigiana, laziale, umbra meridionale (con la variante detta "strufoli di carnevale" nell'Umbria settentrionale), abruzzese, veneta, lombarda.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Castagnole (dolce) · Mostra di più »
Castel San Pietro Terme
Castel San Pietro Terme (già Castel San Pietro dell'Emilia fino al 1959, Castèl San Pîr in dialetto bolognese orientale) è un comune italiano di 20.888 abitanti della città metropolitana di Bologna, in Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Castel San Pietro Terme · Mostra di più »
Certosino di Bologna
Il Certosino di Bologna è un tipico dolce natalizio della cucina bolognese con mandorle, pinoli, cioccolato fondente e canditi.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Certosino di Bologna · Mostra di più »
Chiacchiere
Sfrappole Le chiacchiere, o bugie, o frappe, sono dei tipici dolci italiani preparati solitamente durante il periodo di carnevale, chiamati anche con molti altri nomi regionali.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Chiacchiere · Mostra di più »
Ciambella
In italiano si definisce ciambella un dolce di forma toroidale.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Ciambella · Mostra di più »
Cicciolata
La cicciolata è un salume cotto prodotto nel territorio di Parma a base di carne suina.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cicciolata · Mostra di più »
Colli piacentini
I Colli Piacentini sono una regione geografica nella provincia di Piacenza delimitata dal versante settentrionale dell'Appennino Ligure, nel tratto che va dal confine tra Lombardia ed Emilia (Provincia di Pavia) fino a quello che separa le province di Piacenza e Parma.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Colli piacentini · Mostra di più »
Colli Piacentini Bonarda
Il Colli Piacentini Bonarda è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Piacenza.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Colli Piacentini Bonarda · Mostra di più »
Colli Piacentini Gutturnio
Il Colli Piacentini Gutturnio è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Piacenza ottenuto da vitigni: Barbera e Croatina, È il capostipite dei vini rossi piacentini.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Colli Piacentini Gutturnio · Mostra di più »
Colli Piacentini Malvasia
Il Colli Piacentini Malvasia è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Piacenza.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Colli Piacentini Malvasia · Mostra di più »
Colli Piacentini Ortrugo
Il Colli Piacentini Ortrugo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Piacenza.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Colli Piacentini Ortrugo · Mostra di più »
Comune medievale
L'età comunale indica un periodo storico del medioevo, contraddistinto dal governo locale dei comuni, che riguardò vaste aree dell'Europa occidentale.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Comune medievale · Mostra di più »
Coppa piacentina
La coppa piacentina è un insaccato italiano a base di carne suina a denominazione di origine protetta, tipico della provincia di Piacenza.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Coppa piacentina · Mostra di più »
Coppia ferrarese
La Coppia ferrarese (ciopa, ciupeta o pane ferrarese) è un prodotto di panetteria a indicazione geografica protetta tipico della provincia di Ferrara.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Coppia ferrarese · Mostra di più »
Cotechino
Il cotechino è un tipo di insaccato consumato cotto, probabilmente originario del Friuli-Venezia Giulia, e diffuso successivamente in tutte le regioni del nord Italia Deve il suo nome alla cotica, la cotenna di maiale, e prende nomi locali a seconda della zona in cui viene prodotto.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cotechino · Mostra di più »
Cotechino Modena
Il cotechino di Modena è un salume a indicazione geografica protetta (IGP).
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cotechino Modena · Mostra di più »
Cotoletta alla bolognese
La cotoletta alla bolognese è uno dei piatti tipici di Bologna, di origine molto antica e molto ricco, che consiste in una cotoletta di carne (di vitello o pollo), prima fritta in strutto.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cotoletta alla bolognese · Mostra di più »
Cotoletta alla milanese
La cotoletta alla milanese (cotoletta grafia classica, cutelèta altra grafia in dialetto lombardo occidentale) è, insieme al risotto alla milanese e al panettone, il piatto più tipico e conosciuto di Milano.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cotoletta alla milanese · Mostra di più »
Crescentina modenese
La crescenta, o crescentina, o tigella (nella forma plurale: crescenti, o crescentine, o tigelle) è un tipo di pane caratteristico dell'Appennino modenese.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Crescentina modenese · Mostra di più »
Cristoforo di Messisbugo
Non si conoscono molte notizie sulla vita di Christofaro di Messisbugo (la forma unita del cognome è usata solo dalla riedizione del suo trattato del 1561).
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cristoforo di Messisbugo · Mostra di più »
Cucina
La cucina (dal latino coquere, "cuocere") è un'arte sinestetica, il cui messaggio passa attraverso sapori, profumi, sensazioni tattili (consistenze, temperature), sensazioni visive e, in una certa misura, anche suoni.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cucina · Mostra di più »
Cucina bolognese
La cucina bolognese è l'espressione dell'arte culinaria del territorio bolognese.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cucina bolognese · Mostra di più »
Cucina italiana
La cucina italiana si è sviluppata attraverso secoli di cambiamenti politici e sociali, con radici che risalgono al IV secolo a.C. La cucina italiana stessa è stata influenzata dalla cucina dell'antica Grecia, dell'antica Roma, bizantina, ebraica e araba e normanna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cucina italiana · Mostra di più »
Cucina ligure
La cucina ligure è costituita dai piatti della tradizione culinaria della Liguria, regione che comprende ingredienti legati sia alla produzione locale (come il preboggion, miscuglio di erbe selvatiche), sia alle importazioni provenienti da zone con cui nei secoli, i liguri hanno avuto frequenti contatti (come il pecorino sardo, uno degli ingredienti del pesto).
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cucina ligure · Mostra di più »
Cucina lombarda
Per via delle diverse vicende storiche delle sue province e della varietà del suo territorio, la cucina lombarda presenta una tradizione culinaria molto variegata: se per i primi piatti la cucina lombarda spazia da risotti, a zuppe e pasta ripiena, in brodo o meno, ad una variegata scelta di secondi piatti di carne si aggiungono piatti di pesce della tradizione dei numerosi laghi e fiumi lombardi.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cucina lombarda · Mostra di più »
Cucina modenese
La cucina modenese è l'insieme delle specialità culinarie prodotte nella provincia di Modena.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cucina modenese · Mostra di più »
Cucina parmigiana
Parma è considerata una delle capitali dell'alimentazione e della buona tavola.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cucina parmigiana · Mostra di più »
Cucina piacentina
Con l'espressione cucina piacentina s'intende l'insieme dei piatti della tradizione culinaria della provincia italiana di Piacenza.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cucina piacentina · Mostra di più »
Cucina reggiana
La cucina reggiana è l'insieme delle specialità culinarie prodotte nella provincia di Reggio Emilia.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cucina reggiana · Mostra di più »
Cucina romagnola
La cucina romagnola è ricca di piatti e ricette nate da antiche tradizioni.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Cucina romagnola · Mostra di più »
Culatello di Zibello
Il culatello di Zibello è un salume a denominazione di origine protetta (regolamento CE n°1263/96) tipico della provincia di Parma.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Culatello di Zibello · Mostra di più »
Denominazione di origine controllata
La denominazione di origine controllata, nota con l'acronimo DOC, non è un vero e proprio marchio poiché comune ad una grossa varietà di prodotti, ma una denominazione utilizzata in enologia che certifica la zona di origine e delimitata della raccolta delle uve utilizzate per la produzione del prodotto sul quale è apposto il marchio; il marchio è il simbolo apposto sul prodotto che lo identifica, per cui possiamo avere diversi marchi con lo stesso acronimo doc.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Denominazione di origine controllata · Mostra di più »
Denominazione di origine protetta
La denominazione di origine protetta, meglio nota con l'acronimo DOP, è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito dall'Unione europea agli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono stati prodotti. L'ambiente geografico comprende sia fattori naturali (clima, caratteristiche ambientali), sia fattori umani (tecniche di produzione tramandate nel tempo, artigianalità, savoir-faire) che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva. Affinché un prodotto sia DOP, le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un'area geografica delimitata. Chi fa prodotti DOP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione. Il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo. Per distinguere, anche visivamente, i prodotti DOP da quelli IGP, i colori del relativo marchio sono stati cambiati da giallo-blu a giallo-rosso.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Denominazione di origine protetta · Mostra di più »
Ducato (feudo)
Un dominio governato da un duca o da una duchessa.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Ducato (feudo) · Mostra di più »
Emilia
L'Emilia (Emîlia in emiliano) è una regione storica dell'Italia settentrionale, che insieme alla Romagna forma la regione amministrativa dell'Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Emilia · Mostra di più »
Erbazzone
L'erbazzone (Scarpasòun in dialetto reggiano) è una tipica specialità gastronomica reggiana.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Erbazzone · Mostra di più »
Faldìa
La faldìa è un piatto a base di carne di cavallo della cucina piacentina.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Faldìa · Mostra di più »
Felino (Italia)
Felino (Flén in dialetto parmigiano) è un comune italiano di abitanti della provincia di Parma, a circa 15 km dal capoluogo provinciale.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Felino (Italia) · Mostra di più »
Ferrara
Ferrara (Fràra in dialetto ferrarese) è un comune italiano di abitanti, capoluogo dell'omonima provincia in Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Ferrara · Mostra di più »
Fiocchetto (salume)
Il fiocchetto, chiamato anche fiocco di culatello, è un salume che si ricava dalla carne del maiale riconosciuto come "prodotto agroalimentare tradizionale italiano" tipico dell'Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Fiocchetto (salume) · Mostra di più »
Friggione
Il friggione è un piatto tipico bolognese (che è stato datato al 1886), la cui ricetta è stata depositata dalla Accademia italiana della cucina presso la Camera di Commercio di Bologna nel 2004.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Friggione · Mostra di più »
Frignano (territorio)
Il Frignano è una regione storica italiana compresa all'interno dell'Appennino tosco-emiliano che, nel periodo di sua massima estensione (circa a metà del XIX secolo, ma definita amministrativamente "circondario di Pavullo"), era compresa tra la parte destra del fiume Secchia, includendovi pure la vallata del torrente Dragone e tutto il bacino del fiume Panaro.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Frignano (territorio) · Mostra di più »
Fungo di Borgotaro
Il fungo di Borgotaro (IGP) è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Fungo di Borgotaro · Mostra di più »
Garganelli
I garganelli (in dialetto romagnolo: garganéi" oppure "macaró ruzlé") sono un formato di pasta all'uovo rigata tipica della Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Garganelli · Mostra di più »
Gnocco fritto
gnocco fritto (in dialetto emiliano centrale: gnocc frett, gnocc, al gnoc frètt oppure ‘l gnoc; gnoc fritt nel dialetto della bassa emiliana) è un prodotto agroalimentare tradizionale tipico delle province di Modena e Reggio Emilia.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Gnocco fritto · Mostra di più »
Grana Padano
Il Grana Padano è un formaggio italiano DOP a pasta dura e cotta e a maturazione lenta.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Grana Padano · Mostra di più »
Indicazione geografica protetta
Il termine indicazione geografica protetta, meglio noto con l'acronimo IGP, indica un marchio di origine che viene attribuito dall'Unione Europea a quei prodotti agricoli e alimentari per i quali una determinata qualità, la reputazione o un'altra caratteristica dipende dall'origine geografica, e la cui produzione, trasformazione e/o elaborazione avviene in un'area geografica determinata. Per ottenere la IGP quindi, almeno una fase del processo produttivo deve avvenire in una particolare area. Chi produce IGP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel disciplinare di produzione, e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico organismo di controllo. Si differenzia dalla più prestigiosa denominazione di origine protetta (DOP), quindi, per il suo essere generalmente un'etichetta maggiormente permissiva sulla sola provenienza delle materie prime (che se previsto dai singoli disciplinari possono essere sia di origine nazionale che di origine comunitaria o talvolta anche extra-comunitaria), in quanto tutela le ricette e alcuni processi produttivi caratterizzanti tipici del luogo ma non per forza l'origine del prodotto nel suo intero complesso, se non quello della produzione finale. Ciò viene a volte concesso principalmente perché una produzione di materie prime a livello locale o nazionale destinata a tale scopo potrebbe non essere sufficiente per soddisfare la richiesta del prodotto a livello globale, o perché alcuni ingredienti di origine estera vengono considerati più idonei per loro specifiche caratteristiche organolettiche che hanno un ruolo determinante nella riuscita finale del prodotto.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Indicazione geografica protetta · Mostra di più »
Italia
L'Italia, ufficialmente Repubblica Italiana, è una repubblica parlamentare situata nell'Europa meridionale, con una popolazione di 60,5 milioni di abitanti e Roma come capitale.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Italia · Mostra di più »
Lambrusco
Il termine Lambrusco indica una serie di vitigni a bacca nera e il vino prodotto con questi.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Lambrusco · Mostra di più »
Lambrusco di Sorbara rosso
Il Lambrusco di Sorbara rosso è un vino DOC la cui zona di produzione è interamente in provincia di Modena e comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni di Bastiglia, Bomporto, Nonantola, Ravarino, San Prospero e parte del territorio amministrativo dei comuni di Campogalliano, Camposanto, Carpi, Castelfranco Emilia, Modena, Soliera, San Cesario sul Panaro.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Lambrusco di Sorbara rosso · Mostra di più »
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro rosso
Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro rosso è un vino DOC la cui zona di produzione è interamente in provincia di Modena e comprende l'intero territorio amministrativo dei comuni di: Castelfranco Emilia, Castelnuovo Rangone, Castelvetro, Fiorano, Formigine, Maranello, Marano sul Panaro, Prignano sulla Secchia, Savignano sul Panaro, Spilamberto, Sassuolo, Vignola, San Cesario sul Panaro e parte del territorio amministrativo del comune di Modena.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Lambrusco Grasparossa di Castelvetro rosso · Mostra di più »
Lambrusco Reggiano
Il Lambrusco Reggiano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Reggio Emilia.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Lambrusco Reggiano · Mostra di più »
Lambrusco Salamino di Santa Croce rosso
Il Lambrusco Salamino di Santa Croce rosso è un vino DOC la cui zona di produzione è costituita dall'intero territorio amministrativo dei comuni di: Cavezzo, Concordia, Medolla, Mirandola, Novi, San Felice sul Panaro, San Possidonio, e parte del territorio amministrativo dei comuni di Campogalliano, Camposanto, Carpi, Finale Emilia, Modena, Soliera.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Lambrusco Salamino di Santa Croce rosso · Mostra di più »
Lasagne al forno
Le lasagne al forno sono costituite da una sfoglia di pasta madre, oggi quasi sempre all'uovo, tagliata in fogli grossolanamente rettangolari (losanghe), dette lasagna le quali, una volta bollite e scolate, vengono disposte in una sequenza variabile di strati, ognuno dei quali separato da una farcitura che varia in relazione alle diverse tradizioni locali.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Lasagne al forno · Mostra di più »
Maltagliati
I maltagliati sono un tipo di pasta riconosciuta come prodotto tipico della regione Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Maltagliati · Mostra di più »
Mandorla
La mandorla è il seme commestibile del Mandorlo.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Mandorla · Mostra di più »
Medioevo
Il Medioevo è una delle quattro grandi età storiche (antica, medievale, moderna e contemporanea) in cui viene tradizionalmente suddivisa la storia dell'Europa nella storiografia moderna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Medioevo · Mostra di più »
Miele
Il miele è un alimento prodotto dalle api (ed in misura minore, da altri imenotteri).
Nuovo!!: Cucina emiliana e Miele · Mostra di più »
Modena
Modena (Mòdna in dialetto modenese) è un comune italiano di abitanti, capoluogo dell'omonima provincia in Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Modena · Mostra di più »
Mortadella Bologna
La Mortadella Bologna IGP è un prodotto di salumeria realizzato con carne di puro suino, finemente triturata, mescolata con lardo, leggermente aromatizzata con spezie, insaccata e cotta.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Mortadella Bologna · Mostra di più »
Necci
I necci o nicci, o cian, sono un piatto tipico di Pescia e della Montagna Pistoiese, della Lucchesia, alta Versilia, Garfagnana, Corsica e dell'alta valle del Reno, nell'appennino bolognese.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Necci · Mostra di più »
Nocino
Il nocino è un liquore italiano ottenuto dal mallo della noce, a mezzo di infusione in alcool.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Nocino · Mostra di più »
Pampepato
Il panpepato, o pampepato è un dolce di forma tondeggiante (o di pepita).
Nuovo!!: Cucina emiliana e Pampepato · Mostra di più »
Pancetta piacentina
La pancetta piacentina (DOP) è un preparato italiano a base di carne a Denominazione di origine protetta.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Pancetta piacentina · Mostra di più »
Pane di Pavullo
Il pane di Pavullo è il tipico pane delle montagne modenesi.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Pane di Pavullo · Mostra di più »
Panna
La panna, o crema di latte, è un latticino costituito dalla parte grassa del latte, ottenuta per affioramento spontaneo in seguito a decantazione lenta oppure tramite centrifugazione, un processo più veloce e efficiente.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Panna · Mostra di più »
Panone
Il Panone è un dolce natalizio tipico della zona di Bologna e in particolare di Molinella (Panone di Molinella DE.CO).
Nuovo!!: Cucina emiliana e Panone · Mostra di più »
Parma
Parma (AFI:,; Pärma in dialetto parmigiano) è un comune italiano di abitanti, capoluogo dell'omonima provincia e seconda città dell'Emilia-Romagna per popolazione dopo il capoluogo regionale Bologna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Parma · Mostra di più »
Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio DOP a pasta dura, prodotto con latte vaccino crudo, parzialmente scremato per affioramento, senza l'aggiunta di additivi o conservanti.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Parmigiano Reggiano · Mostra di più »
Passatelli
I passatelli sono una delle più classiche minestre della provincia di Bologna; sono diffusi anche nelle Marche, nonché, grazie all'immigrazione interna, a Roma, dove vengono preparate specialmente nei giorni di festa.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Passatelli · Mostra di più »
Pasta e fagioli
La pasta e fagioli è un piatto tipico italiano di cui esistono diverse varianti regionali.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Pasta e fagioli · Mostra di più »
Pasticceria
La pasticceria è una parte dell'arte culinaria, dedicata esclusivamente alla preparazione di alimenti dolci quali paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi e simili.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Pasticceria · Mostra di più »
Pasticcio di maccheroni alla ferrarese
Il pasticcio di maccheroni alla ferrarese, chiamato più comunemente pasticcio di maccheroni (o pastiz in dialetto ferrarese), è un primo piatto tipico della città di Ferrara.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Pasticcio di maccheroni alla ferrarese · Mostra di più »
Pìcula 'd caval
La pìcula d' caval (o pìcula ad caval o pìcula 'd caval) è un piatto a base di carne di cavallo della cucina piacentina.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Pìcula 'd caval · Mostra di più »
Pera dell'Emilia-Romagna
Pera dell'Emilia-Romagna (IGP) è un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Pera dell'Emilia-Romagna · Mostra di più »
Piacenza
Piacenza è un comune italiano di abitanti, capoluogo dell'omonima provincia dell'Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Piacenza · Mostra di più »
Pignoletto
Il Pignoletto è il vino più tipico e caratteristico della provincia di Bologna, prodotto storicamente nei colli bolognesi, in particolare nelle fasce collinari dei comuni di Valsamoggia (località Monteveglio, Bazzano, Castello di Serravalle, Savigno, Crespellano), Monte S.Pietro, Zola Predosa, Sasso Marconi, Marzabotto, Casalecchio di Reno, Bologna, San Lazzaro di Savena, Pianoro e Monterenzio e nelle zone contigue della fascia collinare.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Pignoletto · Mostra di più »
Pisarei e faśö
I pisarei e faśö (pronuncia: o), anche pisarei cui faśö, sono un piatto di pasta tipico della provincia italiana di Piacenza, tra i più conosciuti della cucina piacentina.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Pisarei e faśö · Mostra di più »
Po
Il Po (AFI) è un fiume dell'Italia settentrionale.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Po · Mostra di più »
Polpettone
Il polpettone è una pietanza solitamente a base di carne tritata o verdure, spezie, aromi e ingredienti leganti (ad esempio l'uovo e il pangrattato o la farina), servita a tavola di norma come seconda portata o piatto unico.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Polpettone · Mostra di più »
Porretta Terme
Porretta Terme (Puràtta in dialetto bolognese montano medio) è una frazione e capoluogo del comune di Alto Reno Terme, nella città metropolitana di Bologna, in Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Porretta Terme · Mostra di più »
Proclamazione del Regno d'Italia
La proclamazione del Regno d'Italia fu l'atto formale che sancì la nascita del Regno d'Italia.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Proclamazione del Regno d'Italia · Mostra di più »
Prosciutto
Il prosciutto è un taglio della carne del maiale.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Prosciutto · Mostra di più »
Prosciutto di Modena
Prosciutto di Modena (DOP) è un preparato a base di carne a Denominazione di origine protetta.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Prosciutto di Modena · Mostra di più »
Prosciutto di Parma
Il prosciutto di Parma è un salume tipico della provincia di Parma; più precisamente la zona di produzione è posta a sud della via Emilia, fino ad un'altitudine non superiore a, delimitata ad est dal torrente Enza e ad ovest dal torrente Stirone.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Prosciutto di Parma · Mostra di più »
Provincia di Ferrara
Aiuto:Provincia --> La provincia di Ferrara è una provincia italiana dell'Emilia-Romagna di 350.238 abitanti.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Provincia di Ferrara · Mostra di più »
Provincia di Modena
Aiuto:Provincia --> La provincia di Modena è una provincia italiana della regione Emilia-Romagna di 700.722 abitanti, la seconda per popolazione dopo quella di Bologna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Provincia di Modena · Mostra di più »
Provincia di Parma
La provincia di Parma è una provincia italiana dell'Emilia-Romagna di abitanti, la quarta della regione per popolazione.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Provincia di Parma · Mostra di più »
Provincia di Piacenza
La provincia di Piacenza è una provincia italiana dell'Emilia-Romagna di 286.572 abitanti.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Provincia di Piacenza · Mostra di più »
Provincia di Reggio nell'Emilia
Aiuto:Provincia --> La provincia di Reggio nell'Emilia è una provincia dell'Emilia-Romagna, terza in regione per popolazione - dopo Bologna e Modena - con 532.575 abitanti.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Provincia di Reggio nell'Emilia · Mostra di più »
Provolone Valpadana
Il Provolone Valpadana è un formaggio grasso DOP di latte vaccino a pasta filata e semidura.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Provolone Valpadana · Mostra di più »
Ragù bolognese
Il ragù bolognese è un tipico ragù di carne tritata mista della cucina bolognese.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Ragù bolognese · Mostra di più »
Reggio nell'Emilia
Reggio nell'Emilia (IPA: o, Rèš in dialetto reggiano, Regium Lepidi in latino), comunemente nota come Reggio Emilia (semplicemente Reggio per gli emiliani), è un comune italiano di abitanti, capoluogo dell'omonima provincia in Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Reggio nell'Emilia · Mostra di più »
Regione (Italia)
Le regioni sono, assieme ai comuni, alle province, alle città metropolitane e allo Stato, uno dei cinque elementi costitutivi della Repubblica Italiana.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Regione (Italia) · Mostra di più »
Riccardo Bacchelli
Bacchelli nacque a Bologna il 19 aprile 1891, primo di cinque fratelli.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Riccardo Bacchelli · Mostra di più »
Ricettario
Un ricettario è una raccolta di ricette.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Ricettario · Mostra di più »
Ricotta
La ricotta (dal latino recocta) è un prodotto caseario, più precisamente un latticino.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Ricotta · Mostra di più »
Salama da sugo
La salama da sugo è un insaccato di carni di maiale tipico della provincia di Ferrara.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Salama da sugo · Mostra di più »
Salame
Il salame è un salume insaccato e stagionato ottenuto a partire da una miscela di macinato di carne e grasso.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Salame · Mostra di più »
Salame piacentino
Il salame piacentino è un preparato a base di carne a denominazione di origine protetta.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Salame piacentino · Mostra di più »
Salume
Salume è un termine italiano per definire un alimento a base di carne cruda o cotta, con l'aggiunta quasi sempre di sale, talvolta di grasso animale, erbe e spezie ed eventualmente altri ingredienti e conservanti.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Salume · Mostra di più »
Sassolino
Sassolino è il termine popolare che viene dato ad una bevanda spiritosa tipica della provincia di Modena, dal caratteristico forte sapore di anice aromatizzato con spezie miste, tra cui cumino, cannella, finocchio, e piccole parti di assenzio.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Sassolino · Mostra di più »
Sauvignon
Il Sauvignon (chiamato anche Sauvignon blanc) è un vitigno a bacca bianca, proveniente dalla zona francese di Bordeaux.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Sauvignon · Mostra di più »
Savòr
Il savòr è un dolce tipico della tradizione contadina emiliano-romagnola.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Savòr · Mostra di più »
Scandiano
Scandiano (Scandiân in dialetto reggiano) è una città di 25.758 abitanti della provincia di Reggio Emilia nell'Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Scandiano · Mostra di più »
Spalla di San Secondo
La spalla di San Secondo è un salume che si ricava dalla carne del maiale riconosciuto come "prodotto agroalimentare tradizionale italiano" con la denominazione "spalla di San Secondo, spalla cotta e spalla cruda, spala cota e crùda" tipico della zona di San Secondo Parmense e dei paesi limitrofi.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Spalla di San Secondo · Mostra di più »
Spezie
Col termine spezie si indicano genericamente sostanze aromatiche di origine vegetale (ad esempio dragoncello, timo, melissa, ginepro, maggiorana, zafferano), generalmente di provenienza esotica, che vengono usate per aromatizzare e insaporire cibi e bevande, e, specialmente in passato, usate anche in medicina e in farmacia.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Spezie · Mostra di più »
Spinacia oleracea
Lo spinacio (Spinacia oleracea) è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiaceae (Amaranthaceae secondo la classificazione APG).
Nuovo!!: Cucina emiliana e Spinacia oleracea · Mostra di più »
Spongata
La spongata, o spungata, è un dolce tipico del periodo natalizio diffuso in alcune zone delle province di Piacenza, Parma, Reggio Emilia, Modena, Massa-Carrara e La Spezia.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Spongata · Mostra di più »
Squacquerone
Lo squacquerone è un formaggio fresco e cremoso originario dell'Emilia-Romagna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Squacquerone · Mostra di più »
Stato Pontificio
Lo Stato Pontificio, detto anche Stato della Chiesa (è quest'ultimo il nome ufficiale fino al 1815) o Stato Ecclesiastico, fu l'entità statuale costituita dall'insieme dei territori su cui la Santa Sede esercitò il proprio potere temporale dal 756 al 1870, ovvero più di un millennio.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Stato Pontificio · Mostra di più »
Suddivisioni amministrative dello Stato Pontificio in età contemporanea
Dalla Restaurazione e fino alla presa di Roma, lo Stato Pontificio fu suddiviso amministrativamente in 17 delegazioni apostoliche, circoscrizioni territoriali instaurate da Pio VII il 6 luglio 1816 (motu proprio «Quando per ammirabile disposizione»).
Nuovo!!: Cucina emiliana e Suddivisioni amministrative dello Stato Pontificio in età contemporanea · Mostra di più »
Tagliatelle
Le tagliatelle o fettuccine sono una pasta all'uovo tipica del centro e nord Italia.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Tagliatelle · Mostra di più »
Tenerina
La tenerina, detta anche torta regina del Montenegro o Montenegrina in onore di Elena Petrovich del Montenegro moglie di Vittorio Emanuele III, è un dolce di forma arrotondata tipico del Ferrarese.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Tenerina · Mostra di più »
Torta Barozzi
La torta Barozzi è uno storico dolce di Vignola (MO).
Nuovo!!: Cucina emiliana e Torta Barozzi · Mostra di più »
Torta degli addobbi
La torta degli addobbi (detta più semplicemente torta di riso) è un tipico dolce che appartiene alla tradizione culinaria bolognese.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Torta degli addobbi · Mostra di più »
Torta della nonna
La torta della nonna è un dolce che nel corso degli anni è diventato parte integrante della cucina tipica toscana.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Torta della nonna · Mostra di più »
Torta di tagliatelline
Torta di tagliatelline, di tagliolini o torta ricciola è un dolce emiliano nato agli inizi del 1800, a base di sfoglia all'uovo farcita alternando tagliatelline fini a mandorle e zucchero..
Nuovo!!: Cucina emiliana e Torta di tagliatelline · Mostra di più »
Tortel Dols di Colorno
Il Tortél Dóls (dialetto parmigiano) è un piatto tipico della tradizione culinaria della bassa parmense ed in particolare del comprensorio di comuni tra Colorno, Mezzani, Sissa, Torrile e Trecasali.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Tortel Dols di Colorno · Mostra di più »
Tortelli
Tortelli è il nome utilizzato, prevalentemente in Emilia-Romagna, Lombardia e Toscana per indicare un tipo di pasta ripiena di forma rettangolare o a forma di tortellino di 2 o 3 cm di lato simile ai ravioli e conditi con burro fuso, lardo e pomodoro, ragù.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Tortelli · Mostra di più »
Tortelli alla piacentina
Si definiscono tortelli alla piacentina (turtéi in piacentino) un tipo di pasta ripiena tipico della provincia italiana di Piacenza.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Tortelli alla piacentina · Mostra di più »
Tortelli di zucca
I tortelli di zucca sono un tipo di pasta ripiena, simile ai ravioli, originaria dell'Italia settentrionale.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Tortelli di zucca · Mostra di più »
Tortelli verdi
I tortelli verdi o tortelli d'erbetta sono un piatto italiano tipico dell'Emilia ed in particolare dell'area Parmense e Reggiana.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Tortelli verdi · Mostra di più »
Tortellini
I tortellini sono una pasta all'uovo ripiena, tipica di Bologna e Modena.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Tortellini · Mostra di più »
Tortelloni
I tortelloni sono una pasta all'uovo ripiena tipico dell'Italia settentrionale, in genere simile ai tortelli, ma con ripieno di magro.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Tortelloni · Mostra di più »
Tuber (micologia)
Tuber Micheli, 1729 è un genere di funghi dell'ordine Pezizales, famiglia Tuberaceae.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Tuber (micologia) · Mostra di più »
Unione europea
L'Unione europea (abbreviata in UE o Ue, pron.) è un'organizzazione internazionale politica ed economica a carattere sovranazionale, che comprende 28 paesi membri indipendenti e democratici.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Unione europea · Mostra di più »
Vincisgrassi
I vincisgrassi, o vincesgrassi sono un primo piatto tipico marchigiano, considerato uno degli emblemi gastronomici della cucina marchigiana.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Vincisgrassi · Mostra di più »
Vino
Il vino è una bevanda alcolica, ottenuta dalla fermentazione (totale o parziale) del frutto della vite, l'uva (sia essa pigiata o meno), o del mosto.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Vino · Mostra di più »
Zampone Modena
Lo Zampone Modena è un salume a Indicazione geografica protetta (IGP).
Nuovo!!: Cucina emiliana e Zampone Modena · Mostra di più »
Zocca
Zocca (La Zòca in dialetto frignanese) è un comune italiano di 4.840 abitanti della provincia di Modena, in Emilia-Romagna, situato a sud del capoluogo, posto a 759 metri sul livello del mare, fa parte dell'Unione Terre di Castelli.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Zocca · Mostra di più »
Zuccherini montanari
Gli Zuccherini montanari sono dei biscotti friabili tipici della tradizione dell'appennino tra emilia e toscana, sono diffusi soprattutto nelle province di Bologna, Firenze, Modena e Prato.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Zuccherini montanari · Mostra di più »
Zuppa Imperiale
La Zuppa Imperiale è un piatto tipico della tradizione culinaria dell'Emilia-Romagna, diffuso soprattutto nelle zone attorno a Bologna e Ravenna.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Zuppa Imperiale · Mostra di più »
Zuppa inglese
La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio italiano, a base di pan di Spagna imbevuto in liquori (quali l'alchermes e il rosolio) e di crema pasticcera.
Nuovo!!: Cucina emiliana e Zuppa inglese · Mostra di più »
